Թռչունը

Կարամելացված հավի ոտքեր

Կարամելացված հավի ոտքեր

Բաղադրիչները

  1. Հավի ոտքեր 5 կտոր
  2. Սոխ 2 հատ
  3. Բուսական յուղ 100 միլիլիտր
  4. Տոմատի մածուկ (նոսրացված) 200 միլիլիտր
  5. Շաքարավազ 1 թեյի գդալ
  6. Աղը համտեսել
  7. Պղպեղ `համտեսել
  8. Մաղադանոս համտեսել
  • Հիմնական բաղադրիչները ՝ սոխ, հավ, շաքար

Գրապահոց:

Տապակած տապակ, սպաթուլա, խոհանոցային դանակ, թխում:

Խոհարարություն.

Քայլ 1. պատրաստեք ոտքերը:


Լվացեք հավի ոտքերը, պղպեղը, աղը, դնել խմորի մեջ և լցնել մեկ բաժակ ջուր:

Թխել միջին հզորության համար 45-50 րոպե. Եվ վստահ եղեք, որ դրանք րոպեներ անց կծկեք 30 մյուս կողմից պատրաստելուց հետո:

Քայլ 2. պատրաստել կարամելի սոխը:


Սոխը մանր կտրատել:
Տաքացրեք բուսական յուղը տապակի մեջ և դրա մեջ լցնել սոխի կտորներ:

Միջին ջերմության վրա տապակել սոխը մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Դրանից հետո ավելացրեք շաքարավազ և նոսրացրած տոմատի մածուկ: Շարունակեք պատրաստել ՝ հաճախակի խառնելով: Երբ սոուսը բավականաչափ հաստ է, հեռացրեք այն շոգից:

Քայլ 3. Հավի ոտքերը մատուցեք կարամելացված սոխով:


Դրեք ափսեի վրա թխած հավի ոտքերը, լցրեք դրանք սոուսի գագաթին, շաղ տալ նուրբ թակած մաղադանոսով և վստահ եղեք, որ այն կավելացնի կողային ափսե:
Այս բաղադրատոմսի համաձայն կարող եք պատրաստել ոչ միայն ոտքեր, այլև հավի ազդրեր, միայն ձեզ հարկավոր է դրանք մի փոքր ավելի երկար թխել, չնայած ամեն ինչ կախված է չափից:
Bon appetit!