Միս

Խոզի կտորը լցոնված է պանրով

Խոզի կտորը լցոնված է պանրով

Բաղադրիչները

  1. Խոզի կոտլետներ 5 հատ
  2. Մայոնեզ 3-4 ճաշի գդալ
  3. Մաղադանոս համտեսել
  4. Սամիթ համտեսել
  5. Պանիր 150 գրամ
  6. Աղը համտեսել
  7. Պղպեղ `համտեսել
  8. Ձու 2 հատ
  9. Ալյուրը ըստ ցանկության
  10. Հացաթուխները ըստ ցանկության
  11. Տապակել բուսական յուղ
  • Հիմնական բաղադրիչները ՝ խոզի միս, ձու, պանիր, ալյուր
  • 5 սպասարկում ծառայելը

Գրապահոց:

Տապակ, դանակ, կտրող տախտակ, grater, spatula, ատամի մածուկներ:

Խոհարարություն.

Քայլ 1. կոտլետներ ենք լցնում:


Կոտլորը, իհարկե, պետք է լավ ծեծի ենթարկվի, որպեսզի մսի կտորը բարակ և շարժուն լինի, այսինքն ՝ այն հեշտությամբ վերածվի գլորում:
Քսուքները քսեք մայոնեզով, շաղ տալ քերած պանրով և նուրբ թակած խոտաբույսերով:

Կտրել կտորները կիսով չափ `լցնելով ներսից: Ապահովեք ատամի խոզանակներով, որպեսզի դրանք չընկճվեն:

Քայլ 2. Խոզի կտորը հացաթխելով լցոնված պանրով:


Ձվերը ծեծեք առանձին ափսեի մեջ, լցնել ալյուրը մեկ այլ, իսկ հացաբուլկեղենը ՝ մեկ այլ:
Վերջապես, գլորում ենք պանրով լցված կտորները, նախ `ալյուրի մեջ, ապա ձվի և հացաթխման մեջ:

Քայլ 3: տապակել խոզի կոտլետը լցոնված պանրով:


Տապակի մեջ շատ յուղ տաքացրեք և տապակեք խոզի կոտլետները դրա մեջ միջին ջերմության վրա: Տապակել լավ, երբեմն շրջվելով կողքից, մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Քայլ 4. Ծառայել խոզի կտորը, որը լցված է պանրով:


Պատրաստելուց հետո կոտլետները թղթե սրբիչներով չորացրեք, որպեսզի ավելորդ ճարպը հեռացվի, որից հետո անմիջապես սեղանին մատուցեք պանրով և խոտաբույսերով լցոնած խոզի միս: Ձեռք բերեք ձեր մատները:
Bon appetit!