Ձուկ

Pike perch ֆիլե գարեջուրում

Pike perch ֆիլե գարեջուրում

Բաղադրիչները

  1. Pike perch ֆիլե 4 հատ
  2. Thyme չոր 1 թեյի գդալ
  3. Չոր խնկունի 1 թեյի գդալ
  4. Աղ 1 թեյի գդալ
  5. Քաղցր պապրիկա 1/2 թեյի գդալ
  6. 1/3 թեյի գդալ չիլի
  7. Սխտոր 3 մեխակ
  8. Ձիթապտղի յուղը ըստ ցանկության
  9. Գարեջուր 1 բաժակ
  10. Կիտրոնի 1/2 կտոր
  11. Կարագ 20 գրամ
  • Հիմնական բաղադրիչները
  • 4 սպասարկում

Գրապահոց:

Թխման սկուտեղ, ափսե, մագաղաթ:

Խոհարարություն.

Քայլ 1. թթու զանդեր:


Ձիթապտղի յուղը մի ամանի մեջ խառնել ուրցի, խնկունի, աղի, պապրիկայի, չիլի պղպեղի և քերած կամ սեղմված սխտորի հետ:
Լվացեք ֆիլե կտորները, չորացրեք սրբիչով, լցնել կիտրոնի հյութը, ապա յուղով կաթել համեմունքներով և թողնել 1 ժամ. Դրեք թթու սառնարանում:

Քայլ 2. Գարեջուրի մեջ թխեք քորոց պիրկ ֆիլե:


Տեղադրել մագաղաթը խմորի սկուտեղի վրա: Զանդերի կտորները ներքեւի մասում դնել մարինադով: Լցնել գարեջուրը, ավելացնել կարագը և ամուր փաթեթավորել:
Ուղարկեք թխելու համար նախապես տաքացված ջեռոցում 10 րոպեապա բացեք մագաղաթը և դեռ թխեք ձկները 5-10 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույն:

Քայլ 3. Մատաղի պերճե ֆիլեը մատուցեք գարեջրի մեջ:


Գարեջուրով թխած ֆիլեը մատուցել տաք: Կարտոֆիլը կատարյալ է որպես կողմնակի ուտեստ:
Bon appetit!