Այլ

Shrimp tagliatelle- ը քաղցր և թթու սոուսով

Shrimp tagliatelle- ը քաղցր և թթու սոուսով

Բաղադրիչները

Հիմնականը

  1. Ծովախեցգետին 450 գրամ (քաշը մաքրումից առաջ)
  2. Tagliatelle ընտրովի
  3. Բուլղարական կարմիր պղպեղ 1 հատ
  4. 1 գազար (փոքր)
  5. Սոխ 1 հատ
  6. Ձիթապտղի յուղը ըստ ցանկության
  7. Աղը համտեսել
  8. Սև պղպեղ `համտեսելու համար
  9. Տաք պղպեղ `համտեսելու համար

Սոուսի համար

  1. 3ուր 3/4 բաժակ
  2. Բրնձի յուղ (կարելի է փոխարինել ձիթապտղի հետ) 3 ճաշի գդալ
  3. Կեչուպ կծու 3 ճաշի գդալ
  4. Տոմատի մակարոնեղեն 3 ճաշի գդալ
  5. Սոյայի սոուս 3 ճաշի գդալ
  6. Կանեփ շաքար 2 ճաշի գդալ
  7. Կրաքարի հյութ `համտեսելու համար
  8. Աղի համտեսել (ըստ ցանկության)
  9. Պղպեղ `համտեսել

Հարդարման համար

  1. Զարդարման համար բալի լոլիկ
  2. Պանիր համտեսել
  • Հիմնական բաղադրիչները ՝ ծովախեցգետին, սոխ, պղպեղ, մակարոնեղեն
  • 3 սպասարկում
  • Համաշխարհային խոհանոց Իտալական խոհանոց

Գրապահոց:

Սոուս, սպաթուլա, դանակ, տապակ, բաժակ, գդալ:

Խոհարարություն.

Քայլ 1. եփեք բանջարեղենը:


Կտրեք գազարն ու պղպեղը բարակ շերտերով: Սոխը մանր խորանարդի մեջ մանրացրեք:
Տաքացրեք յուղը տապակի մեջ և դրա մեջ նետեք թակած բանջարեղենը: Տապակել դրանք, անընդհատ խառնելով, մինչև դրանք փափուկ լինեն:
Միևնույն ժամանակ, սկսեք պատրաստել մակարոնեղեն, որպեսզի այն պատրաստի հենց ժամանակին, որպեսզի պատրաստի սոուսը բանջարեղենով և ծովախեցգետիններով:

Քայլ 2. եփեք ծովախեցգետինը:


Ծովախեցգետինները մաքրեք կեղևից, հանեք յուրաքանչյուր աղիքից, ապա ուղարկեք դրանք տապակի մեջ բանջարեղենով և տապակեք 1 րոպե յուրաքանչյուր կողմում:
Սեզոնը աղով, սև պղպեղով և տաք պղպեղով:

Քայլ 3. Պատրաստել սոուսը:


Մի բաժակ կամ ամանի մեջ խառնել սոուս պատրաստելու համար անհրաժեշտ բոլոր բաղադրիչները: Շատ լավ խառնել ՝ միասնական հետևողականություն ստանալու համար:

Քայլ 4. Սոուսը ավելացնել ծովախեցգետնին և բանջարեղենը:


Wերմացրեք սոուսը, որպեսզի համերն ու բույրերը ավելի լավ խառնվեն, որից հետո այն լցնել տապակի մեջ բանջարեղենով և ծովախեցգետինով: Բերեք եռալ: Լավ խառնել և հեռացնել ջերմությունից:

Քայլ 5: Տաղիաթելլենը ծովախեցգետինով մատուցեք քաղցր և թթու սոուսով:

Պատրաստի տապանատելլեը դնել ափսեների վրա, վերևում լցնել ծովախեցգետնի և բանջարեղենի սոուս Շաղ տալ պանրով, զարդարել բալի լոլիկով և մատուցել:
Bon appetit!