Թխում

Կիտրոնի թխվածքներ «Գառան»

Կիտրոնի թխվածքներ «Գառան»

Բաղադրիչները

  1. Atորենի ալյուր (տիպ 405) 600 գրամ
  2. Կարագ կամ մարգարին 300 գրամ
  3. Շաքարի փոշի 150 գրամ
  4. Yolks 3 կտոր
  5. Կիտրոնի քաղվածք 1 թեյի գդալ
  6. Կիտրոնի համեղ համտեսել
  7. Աղ 1 պտղունց
  8. Խմորի փոշի խմորի համար 1 պտղունց
  • Հիմնական բաղադրիչները ձու, կիտրոն, կարագ, ալյուր, շաքար
  • 4-6 ծառայելը

Գրապահոց:

Խառնիչ, ափսե, շարժակազմի քորոց, cookie- ի դանակներ, թխում մագաղաթ:

Խոհարարություն.

Քայլ 1. խմորը հունցել:


Dice կարագ կամ մարգարին, դրանում ավելացնել շաքարավազ շաքարավազ: Նավթը կամ մարգարինը պետք է լինեն սենյակային ջերմաստիճանում:

Մի խառնիչով ծեծեք կարագը կամ մարգարինը, սառցե շաքարով:

Ավելացնել քերած կիտրոնի զամբյուղ և կիտրոնի քաղվածք: Նորից հաղթեք ամեն ինչ խառնիչով:

Միանգամից ավելացնել ձվի դեղնուցները, յուրաքանչյուրից հետո զանգվածը լավ խառնելով:

Եվ հենց վերջում ալյուրը մաղեք աղով և փխրեցուցիչով, ապա ավելացրեք այն ընդհանուր զանգվածի մեջ և կրկին խառնեք խառնիչով:

Քայլ 2. կտրեք բլիթները:


Եփած խմորը գլորեք գնդակի մեջ, այնուհետև գլորեք քորոցով այն 3 մմ հաստությամբ շերտի մեջ: Մանրացված ալյուրը գլորում ենք տախտակի վրա: Եվ ոչ թե միանգամից բոլոր խմորները, այլ մի կտոր կտրելը, դա ավելի հարմար է:

Հատուկ բլիթից կտրատեք բլիթները հատուկ բորբոսով: Ես ունեմ գառներ:
Կտրելուց հետո խմորի մնացած մասը ուղարկվում է ընդհանուր կույտ, այնուհետև կրկին գլորվել:

Քայլ 3: թխել կիտրոնի բլիթները:


Տարածեք մագաղաթը և կտրեց խմորը դրա վրա:

Preեռոցը տաքացրեք 190 աստիճան և դրա համար թխել բլիթները 10-12 րոպե մինչև վարդագույն գույնը: Թխելու ժամանակը կախված է cookie- ի հաստությունից, ուստի ավելի լավ է հետևել և բռնել այն պահը, երբ այն շագանակագույն է:

Քայլ 4. Ծառայել կիտրոնի թխուկներին:


Մատուցելուց առաջ թխուկները պետք է սառչել սենյակային ջերմաստիճանում:

Ընտրովի, դուք կարող եք զարդարել գառները գունագեղ փայլով:
Bon appetit!