Տեսանյութ

Կոտլետներ

Կոտլետներ

Բաղադրիչները

  1. Աղացած տավարի միս 500 գր:
  2. Աղացած խոզի միս 400 գր:
  3. Սոխ 1 հատ:
  4. Կաթ 70 մլ
  5. Սեմոլինա 1 tbsp. մի գդալ
  6. Սխտոր 3 մեխակ
  7. Համեմունք միս 1 tsp
  8. Աղացած սև պղպեղ 0,5 թեյի գդալ
  9. Աղ 1 tsp
  10. Բուսական յուղ 3 tbsp. գդալներ
  • Հիմնական բաղադրիչները ՝ տավարի միս, խոզի միս, սոխ, գազար, կաթ, կանաչի
  • 4 սպասարկում
  • Համաշխարհային խոհանոց

Գրապահոց:

Թաս, դանակ, տապակ, տախտակ, սպաթուլա, գդալ

Խոհարարություն.


Քայլ 1

Նյութի մանր կտրատած սոխը և գազարը քերել մանր կտորով, կտրատել սխտորը:

Քայլ 2

Տաքացրեք տապակը, ավելացրեք բուսական յուղ, տապակեք սոխը 1 րոպե միջին ջերմության վրա, ավելացրեք գազար, սխտոր և շարունակեք տապակել ևս 3 րոպե ՝ անընդհատ խառնելով: Cool տապակած բանջարեղենը:

Քայլ 3

Աղ, աղացած պղպեղ, տապակած բանջարեղեն, սոլինա ավելացնել աղացած միսով և խառնել մինչև 3-4 րոպե հարթել: Ավելացնել 70 մլ: կաթը և շարունակեք խառնել ևս 2 րոպե:

Քայլ 4

Թող աղացած միսը 10 րոպե կանգնի և ձևավորի համեմունքները: Որպեսզի լցոնումը չփչանա ձեր ձեռքերին, ձեռքերը ջրով խոնավացրեք նախքան բշտիկների ձևավորումը:

Քայլ 5

Preեռուցեք տապակը և տապակեք տապակները բարձր ջերմության վրա, յուրաքանչյուր րոպեից մեկ րոպե մինչև ոսկե դարչնագույն:

Քայլ 6

Թխել ափսեը բուսական յուղով և դրա մեջ դնել տապակած կոտլետները:

Քայլ 7

Heեռոցը նախապես տաքացրեք 180 ° C- ի վրա և թխել բալիկները 12 րոպե: Կոտլետները պատրաստ են:
Bon appetit!