Թխում

Նրբաբլիթներ `կարամելացված խնձորով

Նրբաբլիթներ `կարամելացված խնձորով

Բաղադրատոմսեր կարամելացված խնձորով պատրաստելու բաղադրամասեր

Լցոնում

  1. Խնձոր 280 գրամ (քաշը կլեպից հետո)
  2. Շաքար 100 գրամ
  3. Կարագ 30 գրամ
  4. Աղացած դարչին 1/2 թեյի գդալ

Նրբաբլիթներ

  1. Ձու 2 հատ
  2. Պտղունց աղ
  3. Շաքարավազ 2 ճաշի գդալ
  4. Խնձորի հյութ 200 միլիլիտր
  5. Բուսական յուղ 2 ճաշի գդալ
  6. Wheորենի ալյուր 4 ճաշի գդալ
  7. Աղացած դարչին 1/2 թեյի գդալ
  • Հիմնական բաղադրիչները ձու, խնձոր, կարագ, ալյուր, շաքար
  • 7 սպասարկում ծառայելը

Գրապահոց:

Grater, տապակ, սպաթուլա, ափսե, ճաշի գդալ:

Խոհարարություն.

Քայլ 1. Երեք խնձոր:


Կլպեք խնձորներն ու սերմերը, ապա դրանք քերեք միջին grater:

Քայլ 2. Հալեցնել շաքարը:


Հալեցնել շաքարը ցածր ջերմության վրա:

Երբ կարամելը հեղուկ է դառնում, դրան ավելացրեք կարագ և լավ խառնեք:

Շարունակեք ջեռուցել կարամելը, մինչև այն հարթ և խիտ լինի:

Քայլ 3. Խնձոր ավելացնել կարամելին:


Պատրաստված քերած խնձորները դնել տաք կարամելի մեջ և շարունակել պատրաստել մինչև խնձորից ստացված հյութը նույնպես խառնվի կարամելի հետ:
Հեռացրեք ամեն ինչ ջերմությունից և սառչեք, ապա ավելացրեք աղացած դարչին:

Քայլ 4. Խմորը պատրաստել նրբաբլիթների համար:


Ծեծել ձվերը շաքարավազով, մինչեւ հարթ, բաց դեղին փրփուրը:
Ավելացնել խնձորի հյութ և լավ խառնել:

Այստեղ մաղել ալյուրը, դնել դարչին և աղ:

Խմորը լավ խառնել մինչև հարթ: Այն պետք է ունենա սովորական նրբաբլիթի խմորի խտությունը `ոչ շատ հեղուկ, բայց ոչ խիտ:

Քայլ 5: տապակել նրբաբլիթները:


Տապակած տապակները լավ տաքացրած վարագույրի մեջ մի քիչ բուսական յուղով:

Նրբորեն նրբաբլիթները շրջեք, բայց եթե խմորը նոսրացվի այնպես, ինչպես պետք է, ապա այն չի փչանա:
Ուշադրություն. եթե նրբաբլիթները կոտրվում են, ապա խմորին մի քիչ ալյուր ավելացրեք, բայց ոչ այդպիսին, նախ և առաջ այն չորացրեք խմորի մի մասում, այնուհետև լցնել այն ընդհանուր զանգվածի մեջ և լավ խառնել:

Քայլ 6. Լրացրեք բլիթները:


Երբ թխում եք բոլոր նրբաբլիթները մինչև ոսկե գույնը, դրանց վրա գդալով լցնում լցնում և մեկ առ մեկ գլորում դրանք:

Քայլ 7. Մատուցել բլիթներ կարամելացված խնձորով:


Բլիթները կարամելացված խնձորով զարմանալի միջոց են ընտանիքի և ընկերների համար: Համոզվեք, որ դրանք պատրաստելու համար Shrovetide- ի համար այս տարի, խնդրում ենք սիրելիներս, և վայելեք կոպիտ և քաղցր խնձորի բլիթների համը ինքներդ ձեզ:
Bon appetit!

Recipe Tips:

- Այստեղ նշված բաղադրատոմսի համաձայն պատրաստված խնձորի լցնում կարելի է ցանկացած քաղցր նրբաբլիթ և նրբաբլիթ պատրաստել: