Բաղադրիչները
- Գառան կամ տավարի 1 կգ:
- Թարմ կիլանտրո 200 գր:
- Tarragon (թարխուն) 200 գր:
- Կանաչ սոխ 200 գր:
- Տաք կանաչ պղպեղ 30 գր:
- Չոր սպիտակ գինի 200 գր:
- Սխտոր 40 գր:
- Թխեմալին 100 գր:
- 1ուր 1 լիտր
- Աղը համտեսել
- Հիմնական բաղադրիչները ՝ Գառան, բալի սալորը, կանաչիները
- 10 ծառայություն մատուցելը
- Համաշխարհային խոհանոց
Գրապահոց:
թավա, տախտակ, դանակ,
Խոհարարություն.
Քայլ 1
Կտրել թարխունը, cilantro- ն, գարնանային սոխը, տաք պղպեղը և խառնել: Կտրեք միսը միջին չափի կտորների մեջ: Մանրացրեք սխտորը, ավելացնել ջուրը և խառնել:Քայլ 2
Մսի կտորներ, որոնք տեղադրված են կաթսայի կամ խոշոր տապակի մեջ: Կանաչիները հավասարաչափ դրեք մսի վրա, լցնել մանր աղացած սխտոր, կանաչեղենի վրա դնել tkemali, աղով համեմել և հավասարապես լցնել 200 գ: չոր սպիտակ գինի և 1 լիտր ջուր:Քայլ 3
Եփած կափարիչով փակեք, քանի որ ծաղկաբուխի ջուրը եռում է, կրճատեք ջերմությունը և եփեք 60 րոպե ցածր ջերմության վրա ՝ առանց խառնելով: Այնուհետև խառնել և եփել ևս 30 րոպե ՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով:Bon appetit!
