+
Միս

Հավի Շիշ քյաբաբ

Հավի Շիշ քյաբաբ

Բաղադրիչները

Հիմնականը

  1. Հավի ֆիլե 700 գրամ
  2. Կարագ 1 խորանարդ
  3. Մի քանի թարմ տերևներ անանուխ

Մարինադի համար

  1. Տոմատի մածուկ 1 ճաշի գդալ
  2. Պղպեղի մածուկ 1 ճաշի գդալ
  3. Կծու համտեսել
  4. Չորացրած անանուխ 1/2 թեյի գդալ
  5. 1/2 թեյի գդալ չիլի փաթիլներ
  6. Սև պղպեղ 1/4 թեյի գդալ
  7. Կիտրոնի հյութ 2 ճաշի գդալ
  8. Բուսական յուղ 10-15 ճաշի գդալ
  9. Աղը համտեսել
  • Հիմնական բաղադրիչները հավ
  • 3 սպասարկում

Գրապահոց:

Դանակ, skewers, ափսե, խորոված կամ գրիլ (կարող է լինել էլեկտրական):

Խոհարարություն.

Քայլ 1. թթվասերը պատրաստել:


Կտրեք հավը միջին չափի կտորների մեջ:
Մի ամանի մեջ խառնել մարինադը պատրաստելու համար անհրաժեշտ բոլոր բաղադրիչները: Վերջին շրջադարձին ավելացնել բուսական յուղ, ավելացնել այն ճիշտ այնպես, որ մարինադը բավականաչափ հեղուկ լինի:
Հավի կտորները դրեց մարինադի մեջ, շատ ուշադիր խառնել, ծածկել և թողնել 4 ժամ կամ գիշերը: Հավի պետք է մարինացվի սառնարանում:

Քայլ 2. տապակել հավի շիշ քյաբաբը:


Հեռացրեք հավի կտորները մարինադից և դրեք դրանք skewers- ի վրա: Դրեք ափսեի մեջ և թող ստի սենյակային ջերմաստիճանում 15-30 րոպե.

Տաքացրեք խորովածը կամ գրիլը, կախված այն բանից, թե ինչով եք պատրաստելու shish քյաբաբը (իհարկե, ածուխների ավելի համեղ): Կաթնաշոռները հավի հետ դնել և տապակել դրանք ՝ շրջվելով 3-4 րոպե. Հավի, և հատկապես ֆիլեը շատ արագ եփվում է, կարևոր է չչորացնել այն:
Պատրաստի շիշ-քյաբաբը դնել ափսեի մեջ և դանդաղորեն յուղել կարագով:

Քայլ 3. Ծառայել հավի շիշ քյաբաբին:


Հավի շիշ քեբաբը շաղ տալ թարմ անանուխի տերևներով և թեթևակիորեն մատուցել կիտրոնի հյութով: Մատուցել կողային ուտեստով թարմ բանջարեղեն կամ խոտաբույսեր:
Bon appetit!