Այլ

Շոգեխաշած ոլոռ գազարով

Շոգեխաշած ոլոռ գազարով

Բաղադրատոմսով գազարով շոգեխաշած ոլոռ պատրաստելու բաղադրիչները

  1. Թարմ կամ սառեցված ոլոռ 800 գրամ
  2. 2 գազար
  3. Սոխ 2 հատ
  4. Տոմատի մածուկ (ջրի մեջ նոսրացված) 1 բաժակ
  5. Պապրիկա 1/2 թեյի գդալ
  6. Շաքարավազ 1 թեյի գդալ
  7. Աղը համտեսել
  8. Սամիթ համտեսել
  • Հիմնական բաղադրիչները սիսեռ, սոխ, գազար
  • Համաշխարհային խոհանոց

Գրապահոց:

Տապակած տապակ, սպաթուլա, խոհանոցային դանակ, կտրող տախտակ, ապակի:

Խոհարարություն.

Քայլ 1. շոգեխաշած գազար սոխով:


Կլպեք գազարն ու սոխը `գազարից մաշկը կլեպելով, և կեղևացրեք սոխը: Նյութի մանր կտրատել և թեթև տապակել կարագով տապակի մեջ: Երկար ժամանակ մի պահեք, եփեք մինչև քնքուշ, երբեմն խառնելով:

Քայլ 2. ավելացնել ոլոռը:


Բանջարեղենին ավելացնել ոլոռ և կես թեյի գդալ պապրիկա: Խառնել առանց ջերմությունից հեռացնելու:
Բոլորը միասին եփեք մի քանի րոպե միջին ջերմության վրա:

Քայլ 3. Ավելացնել տոմատի մածուկը:


Լցնել ջրի մեջ նոսրացրած տոմատի մածուկը բանջարեղենի համար պատրաստված կաթսայի մեջ և ավելացնել նուրբ թակած կամ չոր սամիթ:
Թողեք այն եփ գալ, մինչև բանջարեղենը լիովին եփվի, խաշած և ամբողջովին փափուկ լինի:

Խոհարարության ավարտին համտեսել շաքարավազը և աղը, խառնել:
Հեռացրեք ջերմությունից և մատուցեք:

Քայլ 4. Շոգեխաշած ոլոռը ծառայել գազարով:


Գազարով շոգեխաշած ոլոռը տաքացվում է որպես մսի կողմնակի ճաշատեսակ, բայց քանի որ այն ծոմ է պահում, այն որպես հիմնական ուտեստ ծառայեք, ցանկության դեպքում լրացնելով սոյայի մսով կամ նիհար պղպեղով (սովորական կամ կարտոֆիլ): Այն շատ համեղ է:
Bon appetit!

Recipe Tips:

- Ամռանը տոմատի մածուկի փոխարեն կարող եք օգտագործել բլենդերի մեջ թակած թարմ լոլիկ:

- Համեմվածության և հացահատիկի համար կարող եք ավելացնել թակած չիլի պղպեղը շոգեխաշած բանջարեղենի մեջ: Ստացվում է պարզապես կախարդական, հատկապես նրանց համար, ովքեր ամեն ինչ սուր են սիրում: