Կողմնակի ճաշատեսակներ

Կարտոֆիլի զարդանախը սխտորի սոուսով

Կարտոֆիլի զարդանախը սխտորի սոուսով

Բաղադրիչները

  1. Կարտոֆիլ 1 կգ
  2. Բուսական յուղ 400 միլիլիտր
  3. Սխտոր 3-4 մեխակ
  4. Թարմ սամիթ `համտեսելու համար
  5. Աղը համտեսել
  6. Կիտրոնի հյութ `համտեսելու համար
  7. Թթվասեր կամ մածուն 1-2 ճաշի գդալ
  8. Թարմ մաղադանոս համտեսել (և ըստ ցանկության)
  • Հիմնական բաղադրիչները ՝ կարտոֆիլ, սխտոր, մածուն, թթվասեր
  • 4 սպասարկում

Գրապահոց:

Տապակած տապակ, թավա, մաղ

Խոհարարություն.

Քայլ 1. կտրատել կարտոֆիլը:


Երիտասարդ կարտոֆիլն ունի շատ բարակ մաշկ, այնպես որ պարզապես խոզանակով և ջրով քսեք այն: Կլպեք սխտորը անմիջապես և կտրատեք կանաչիները:

Կարտոֆիլը կտրեք յուրաքանչյուրի 4-6 կտորով:

Քայլ 2. կարտոֆիլը եփեք:


Waterուրը կաթսայի մեջ եփեք, և երբ այն եռանա, դրա մեջ դրեք թակած կարտոֆիլ և պատրաստեք դրա համար 5-10 րոպե.
Խտացրեք խաշած կարտոֆիլը:

Քայլ 3` տապակել կարտոֆիլը:


Տաքացրեք բուսական յուղը տապակի մեջ և դրա մեջ ընկղմեք կարտոֆիլը: Տապակել մինչև ոսկե դարչնագույն: Եվ համոզվեք, որ ստուգեք `կարտոֆիլը ներսից փափուկ է:

Տապակած կարտոֆիլի կտորները ծալեք քամիչի վրա, որպեսզի ապակին ավելորդ յուղ լինի:
Պատրաստի կարտոֆիլը մանր կտրատած սամիթով ցանել և խառնել:

Քայլ 4. Պատրաստել սոուսը:


Մինչ կարտոֆիլից ձեթը կաթում է, պատրաստեք սխտորի սոուսը: Սկզբում խառնեք թակած սխտորը աղով, կիտրոնի հյութով և մի քիչ բուսական յուղով, որպեսզի մածուկ պատրաստեք:

Այնուհետև սխտորին ավելացվում է թթվասեր կամ մածուն: Եվ կրկին ամեն ինչ լավ է խառնվում:
Այս սոուսը պատրաստելու համար կարող եք նաև օգտագործել բլենդեր:
Լավագույնն է մեկ ժամով սառեցնել սխտորի սոուսը: Desiredանկության դեպքում դուք կարող եք զարդարել այն կանաչապատմամբ:

Քայլ 5. Կարտոֆիլի զարդը մատուցել սխտորի սոուսով:


Կարտոֆիլի զարդը սխտորի սոուսով, կատարյալ է մսի համար: Դա նույնպես հիանալի խորտիկ է: Ես խորհուրդ եմ տալիս փորձել:
Bon appetit!

Recipe Tips:

- Սխտորի սոուսը կարելի է պահել սառնարանում 1-2 օրվա ընթացքում: