
Բաղադրիչները
Խմոր և լցնում
- Ձու 4 հատ (1 դեղնուց և 4 սպիտակուց)
- Մարգարին 250 գրամ
- 4/5 բաժակ օսլա
- Մանրացված պնդուկներ 2 tbsp
- Ալյուր 1 բաժակ
- Շաքարավազ 1 բաժակ
- Խմորի փոշի խմորի համար 1 թեյի գդալ
- Փշահաղարջ 250 գրամ
- Ելակի 250 գրամ
Խիտ խմոր
- Ալյուր 100 գրամ
- Կարագ 50 գրամ
- Շաքարավազ 50 գրամ
- Վանիլային շաքարավազ 1 թեյի գդալ
Հարդարման համար
- Փոշի շաքար `համտեսելու համար
- Հիմնական բաղադրիչները ելակի, հացահատիկի, կարագի, շաքարավազ
- 6 սպասարկում
Գրապահոց:
թխում ափսե (24 սմ տրամագծով), խառնիչ
Խոհարարություն.
Քայլ 1. խմորը հունցել:

Մանրուքները առանձնացրեք դեղնուցներից և ծեծեք սկյուռիկները հաստ փրփուրի մեջ: Դրանից հետո ավելացնել շաքարավազը և շարունակել հարել: Վերջում ավելացրեք մեկ ձվի դեղնուց և կրկին լավ ծեծեք:

Լուծեք մարգարին ցածր ջերմության վրա, ապա թող թող սառչի:
Ալյուրը մաղել և խառնել մանրացված ընկույզների, օսլայի և փխրեցուցիչի հետ: Այս ամենը ավելացնել ձվերին և խառնել սպաթուլայի (ոչ խառնիչի) հետ, ավելացնել հովացրած մարգարին և կրկին լավ խառնել:
Քայլ 2. պատրաստել մեծ քանակությամբ խմոր:

Փափկացրած կարագը խառնեք ալյուրի, շաքարի և վանիլային շաքարի հետ խառնիչով, մինչև կարճ փխրունություն ստանաք:
Քայլ 3. Թխել մի կարկանդակ ելակով և փշահաղարջով:

Թխելու ափսեը յուղով քսեք և դրա մեջ լցնել ջախջախիչը: Նույնիսկ դուրս: Լվանալ և չորացնել ելակներն ու փշահաղարջը (կարող եք օգտագործել ավելի շատ հատապտուղներ, քան նշված է բաղադրիչների մեջ), ապա դրեք դրանք վերևում:
Ծածկեք հատապտուղները զանգվածային խմորով և կարկանդակը դրեք ջեռոցում `նախապես տաքացված 180 աստիճանվրա 40 րոպե.
Քայլ 4. Կարկանդակ մատուցեք ելակով և փշահաղարջով:

Պատրաստի կարկանդակ զարդարեք ելակով և փշահաղարջով փոշի շաքարով, զովացրեք և ծառայեք որպես դեսերտ:
Bon appetit!