Տեսանյութ

Ֆրանսիական շոկոլադե մուս

Ֆրանսիական շոկոլադե մուս

Բաղադրիչները

  1. Շոկոլադե սև (մուգ) 125 գ
  2. Սկյուրիկներ 4 հատ:
  3. Փոշի շաքար 3 tbsp. լ
  4. Լուծվող սուրճ 2 tsp.
  5. Աղ 1 պտղունց
  6. Կակաո համտեսել
  7. Ընկույզ `համտեսելու համար
  8. Տաք ջուր 1 tbsp. լ
  • Հիմնական բաղադրիչները ընկույզ, կակաո և շոկոլադ, շաքար, սուրճ

Գրապահոց:

խառնիչ

Խոհարարություն.


Քայլ 1

Մատաղիկները առանձնացրեք դեղնուցներից: Մեզ պետք են սպիտակուցներ: Սպիտակուցին ավելացրեք աղ և շատ լավ ծեծեք: Ավելացնել շաքարավազը և կրկին հարվածել, մինչև գագաթները կայուն լինեն: Սուրճին տաք ջուր ավելացրեք և լավ խառնեք: Դա կստացվի շատ ուժեղ սուրճ:

Քայլ 2

Շոկոլադը հալեցնել գոլորշու բաղնիքում և դրան ավելացնել սուրճը: Լավ խառնել: Հեռացրեք շոգից և թողեք մի քանի րոպե, որպեսզի շոկոլադը սառչի: Ավելացնել սպիտակուցի 1/3-ը և մանրակրկիտ խառնել: Ավելացնել սպիտակուցի մնացած մասը, որպեսզի խառնվի նրբորեն, ներքևից վեր: Մուսը լցնել ամանի մեջ (բաժակները, ձուլվածքները) և սառեցնել առնվազն 2 ժամ, նախքան ծառայելը: շաղ տալ կակաոյի հետ և ավելացնել թակած ընկույզը: Ստացեք համեղ և մեգա շոկոլադե աղանդեր: