Տեսանյութ

Աղած սմբուկ

Աղած սմբուկ

Բաղադրիչները

  1. Սմբուկ 2 կգ:
  2. Գազար 4-6 հատ:
  3. Սխտոր 2-3 գլուխ
  4. Քաղցր պղպեղ 4 հատ:
  5. Աղ 6 tbsp. գդալներ
  6. Waterուր 1 լ.
  • Հիմնական բաղադրիչները ՝ սմբուկ, գազար, պղպեղ
  • 8 սպասարկում
  • Համաշխարհային խոհանոց

Խոհարարություն.

Մենք լվանում ենք սմբուկները, դրանք մաքրում ենք պոչերից և կաթսայի մեջ եփում դեպի փափուկ վիճակ, որպեսզի կեղևը հեշտությամբ փորփրվի խաղով: Սա թեթևացնում է սմբուկը դառնությունից:

Պատրաստելուց հետո թողեք, որ սմբուկները սառչեն ՝ դրանք սրբիչով դնելով և սեղմելով դրանք: Ամբողջովին սառչելուց հետո հեռացրեք մամուլը և ամբողջությամբ կտրեք սմբուկը պոչի երկայնքով: Հիմա հերթը լրացնելու է:

Լրացնելը պատրաստում ենք թակած պղպեղի և քերած գազարի հավասար համամասնությամբ ՝ ավելացնելով համտեսված սխտորը: Մենք այս խառնուրդին ավելացնում ենք աղ և լցնում այն ​​մեր սմբուկով:

Լցոնած սմբուկները հավասարաչափ տարածեցինք էմալային տապակի մեջ և լցնում ենք աղաջրի միջոցով (2 tbsp. Աղ `0,5 լ հում ջրի դիմաց): Ծածկեք շղարշով և սեղմեք ներքև: 5-10 օր զով տեղում ենք դնում:

Այս անգամից հետո մեր սմբուկը պատրաստ է ուտել:

Bon appetit!