+
Աղցաններ

Կարտոֆիլի աղցան կարմիր սոխով

Կարտոֆիլի աղցան կարմիր սոխով

Բաղադրիչները

  1. Կարտոֆիլ 1 կգ
  2. Կարմիր սոխ 2 կտոր
  3. Ձու 2 հատ
  4. Քացախ 2 ճաշի գդալ
  5. Աղը համտեսել
  6. Պղպեղ `համտեսել
  7. Աղած պանիր մի քանի կտոր
  • Հիմնական բաղադրիչները կարտոֆիլ
  • 4 սպասարկում

Գրապահոց:

Սոուս, ափսե, դանակ, կտրող տախտակ

Խոհարարություն.

Քայլ 1. պատրաստել բաղադրիչները:


Կարտոֆիլը եռացրեք նրանց մաշկի մեջ և զովացրեք: Ձվերը եփեք ծանր և զով, ինչպես կարտոֆիլը:

Կտրեք սոխը փետուրներով, լցնել ափսեի մեջ, ավելացնել քացախ, յուղ և աղ: Լավ խառնել, փակել կափարիչը և թողնել նվազագույնը 30 րոպե.

Քայլ 2. կտրատել բանջարեղենը, ձուն և պանիրը:


Մինչ սոխը թափվում է, կեղևը կարտոֆիլն ու ձուն կեղևացրեք:

Եվ հետո կտրեք դրանք: Կարտոֆիլը կտրատեք մեծ կտորների մեջ, իսկ ձվերը կտրեք կտրվածքով 4-6 մասերի:
Ուղղանկյունները կտրատեք աղած պանիրը:

Խառնել կարտոֆիլը սոխով և մարինադով, որի մեջ սոխը պառկած էր, տեղափոխեք աղցանի ամանի մեջ: Վերեւում դնել պանիրն ու ձվի կտորները, աղը `համտեսել:

Քայլ 3. Կարտոֆիլի աղցան մատուցեք կարմիր սոխով:


Ծառայել կարտոֆիլի աղցան որպես հիմնական ուտեստ, այն շատ սրտանց և համեղ է, չնայած պարզ բաղադրիչներին: Համադրությունը պարզապես անհավատալի է:
Bon appetit!