Միս

Խոզի խորովածը խոտաբույսերի մեջ

Խոզի խորովածը խոտաբույսերի մեջ

Բաղադրիչները

  1. Խոզի միս (տենդիլին) 1 կգ
  2. Նեխուր 2 ցողուն
  3. Shallot 3 կտոր
  4. 2 մեխակ սխտոր
  5. Oregano 2 թեյի գդալ
  6. Ուրց 2 թեյի գդալ
  7. Պղպեղ (կոպիտ հիմքով) 1 թեյի գդալ
  8. Մաղադանոս կանաչ 1 փունջ
  9. Բուսական յուղ 2-3 ճաշի գդալ + 2 ճաշի գդալ
  10. Աղը համտեսել
  • Հիմնական բաղադրիչները
  • 3-4-րդ մասը

Գրապահոց:

Նրբաթիթեղ, սրբիչ, թխում սկուտեղ, ափսե, դանակ, տախտակ

Խոհարարություն.

Քայլ 1. կտրատել բանջարեղենը:


Կլպեք և կտրատեք բալերը:

Նրբորեն մանրացված նեխուրի ցողունները նույն կերպ: Անցեք սխտորը մամուլի միջոցով:

Մանրացրեք մաղադանոսը:

Միավորել բոլոր պատրաստված բաղադրիչները, ավելացնել ուրց, պղպեղ, աղ և օրեգանո:

Քայլ 2-ը `թթու խոզի միս:


Լցնել խոզի միսը 2-3 ճաշի գդալ յուղով և լավ քսել:

Միսը գլորեք բանջարեղենի և խոտաբույսերի մեջ: Թողեք այն 15 րոպե սենյակային ջերմաստիճանում:

Քայլ 3: թխել խոզի միսը:


Preեռոցը տաքացրեք 240 աստիճան. Միսը դնել մետաղալարային դարակաշարերի վրա և մետաղալարերի դարակաշարքի տակ դնել յուղված թխում:

Թխել միսը դրա համար 20 րոպեապա ջերմաստիճանը իջեցրեք մինչև 180 աստիճան և եփել մեկ ուրիշի համար 40 րոպե.

Խոզի միսը տեղափոխեք փայլաթիթեղի մեջ և սերտորեն փաթեթավորեք:

Միսը փաթաթեք խոհանոցային սրբիչով և թողեք այն հանգստանալու 10-15 րոպե.

Քայլ 4. Ծառայեք խոտաբույսերի մեջ թխած խոզի միս:


Խոտաբույսերի մեջ թխած խոզի միսը կտրեք միջին չափի կտորների մեջ և մատուցեք ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակով ձեր ճաշակի վրա:
Bon appetit!