Ձուկ

Դորադոն աղի մեջ

Դորադոն աղի մեջ

Բաղադրությունը Dorado- ի աղի մեջ

  1. Dorado 2 հատ
  2. Կիտրոններ 2 հատ
  3. Կոպիտ աղ 1 կգ
  4. Ձիթապտղի յուղը ըստ ցանկության
  5. Rosemary համտեսել
  6. Sage համտեսել
  7. Thyme համտեսել
  • Հիմնական բաղադրիչները
  • 2 սպասարկում

Գրապահոց:

Ափսե, grater, գդալ, խոհանոցային դանակ, կտրող տախտակ, մագաղաթ թխելու համար:

Խոհարարություն.

Քայլ 1. պատրաստել աղը:


Կոպիտ աղը ավելի լավ կպահպանի ձկների բույրը և համը, ուստի մենք օգտագործում ենք այն:
Լցնել աղը ափսեի մեջ, ավելացնել երկու կիտրոնի, նուրբ թակած խոտաբույսերի քերած բամբակ `խնկունի, եղեսպակ և ուրց; ինչպես նաև 2 ճաշի գդալ ջուր: Խառնել, աղը պետք է մի փոքր խոնավ լինի:

Քայլ 2. պատրաստել ձկները:


Մաքրեք և փորոտեք դորադան: Ձկները լվանալ սառը ջրով, ապա չորացնել:
Մագաղաթը դրեց թխման տապակի մեջ, իսկ վերևում լցրեք աղը, մոտավորապես մեկ սանտիմետր շերտով, նույնիսկ մի փոքր ավելին:
Ձկները լցրեք աղի վրա և լցրեք այն մանր կտրատած կիտրոնի կտորներով և թարմ խնկունի, ուրցի և եղեսպակի կտորներով:
Ձկների վերևում լցնել մնացած աղը, որպեսզի այն ամբողջությամբ ծածկի դիակները հաստ շերտով (ոչ պակաս, քան մեկ սանտիմետր):

Քայլ 3. Դորադան թխել աղով:


Dorada- ն պետք է թխել նախապես ջեռուցված վիճակում 220 աստիճան վառարան համար 25-30 րոպե.
Աղի կեղևը թխում է, կարծրացնում և դառնում ոսկե դարչնագույն: Ձկները ազատելու համար հարկավոր է այն դանակով հեռացնել: Բայց նախ, իհարկե, դուք պետք է թույլ տաք, որ նա մի փոքր սառչի, որպեսզի չհանգստանա:

Քայլ 4. Դորադան աղի մեջ մատուցեք:


Կլպեք դորադան աղի կեղևից և մատուցեք այն ցանկացած կողային ուտեստով և սոուսով ձեր ճաշակի վրա: Ձկները զարմանալի են: Եվ ի վերջո, որքան պարզ, համոզվեք, որ փորձեք, ձեզ անպայման դուր կգա dorada պատրաստելու այս եղանակը:
Bon appetit!

Recipe Tips:

- Դուք կարող եք կիտրոն փոխարինել կրաքարի հետ, ինչպես նաև ձուկ սկսել սխտորի կոպիտ թակած մեխակ: