Տեսանյութ

Հավի թմբուկը շոգեխաշած սնկով և բանջարեղենով

Հավի թմբուկը շոգեխաշած սնկով և բանջարեղենով

Բաղադրիչները

  1. հավի թմբուկներ 1,5 կգ
  2. հավի ճարպ 100 գր
  3. սոխ 2 միջին
  4. զանգի պղպեղ 500 գր
  5. սունկ 500 գր
  6. սխտոր 3 մեխակ
  7. կրեմ սերուցք 1 կգ
  8. ուրց 1 փոքր փունջ
  9. աղ համտեսել
  10. թարմ աղացած սև պղպեղ `համտեսելու համար
  11. թարմ ռեհան տերևներ համտեսել
  • Հիմնական բաղադրիչները ՝ հավ, սնկով

Գրապահոց:

ծաղկակաղամբ

Խոհարարություն.


Հալեցրեք հավի ճարպը կաթսայի մեջ և տապակել դրա մեջ հավի թմբուկները մինչև ոսկե դարչնագույնը: Հեռացրեք թմբուկները և տապակել միջին թակած սոխը նույն ճարպի մեջ մինչև թափանցիկ: Ավելացնել միջին թակած զանգված պղպեղ և նուրբ թակած սխտոր: Տապակել 3 րոպե:
Ավելացնել կտրտած սնկով և եփ գալ 5 րոպե: Մաշկի լոլիկը, հանեք սերմերը և կտրատեք կոպիտ: Ավելացնել շոգեխաշել: Աղ, պղպեղ, ավելացնել մի փրփուր ուրց և եփ գալ միջին ջերմության վրա առանց կափարիչի 10-12 րոպե:
Այնուհետև ավելացրեք թմբուկները, խառնեք և եփեք անփույթորեն փակված կափարիչով ցածր ջերմության վրա 30 րոպե: Մատուցելիս շաղ տալ թխած ռեհան տերևներով: