Թխում

Կարկանդակ կարտոֆիլով և պանրով

Կարկանդակ կարտոֆիլով և պանրով

Բաղադրություն կարտոֆիլով և պանրով կարկանդակ պատրաստելու բաղադրիչները:

Խմորը

  1. Ալյուր 500 գրամ
  2. Չոր խմորիչ 1 տոպրակ
  3. Շաքարավազ 1/2 թեյի գդալ
  4. Կաթ 260 միլիլիտր
  5. Կարագ 50 գրամ
  6. Աղ 1 թեյի գդալ
  7. Ձու 1 հատ

Լցոնում

  1. Եփած կարտոֆիլ 3 հատ (մեծ)
  2. Պանիր 350 գրամ
  3. Ձու 2 հատ
  4. Սամիթ 1 փունջ
  5. Մաղադանոս 1 փունջ
  6. Աղը համտեսել
  7. Պղպեղ `համտեսել
  • Հիմնական բաղադրիչները ՝ կարտոֆիլ, պանիր, խմորիչ խմոր, կանաչի
  • 6-8 հատված

Գրապահոց:

Ափսե, պտտվող քորոց, դանակ, grater, մանրացում, ճաշի գդալ, մագաղաթ թխելու համար:

Խոհարարություն.

Քայլ 1. պատրաստեք խմորը:


Սկսեք խմբաքանակը խմորիչի պատրաստմամբ, դրա համար նոսրացրեք դրանք 50 միլիլիտր տաք կաթ շաքարով և 5 ճաշի գդալ ալյուր: Թողեք 20 րոպե.
Մինչդեռ ալյուրը մաղել խորը ափսեի մեջ, կենտրոնում փոս պատրաստել և այնտեղ կոտրել ձուն: Մի փոքր խառնեք այն ալյուրով:
Այնուհետև ավելացրեք համապատասխան խմորիչը, մնացած կաթը, կարագը և աղը: Մանրացրեք մի համազգեստ խմոր, որը չի մնում ձեր ձեռքերին:
Ծածկեք ափսեի հետ խմորով կպչուն ֆիլմով և թողեք այն տաք տեղում 90 րոպեմինչև բարձրանա:
Խմորը բարձրացնելուց հետո նորից խառնել և բաժանել երկու հավասար մասի:

Քայլ 2. պատրաստել լցնելը:


Խառնել եփած կարտոֆիլը, բանջարեղենը լցնել բլենդերով կամ պատառաքաղով, բայց ոչ մի դեպքում բլենդեր:
Խյուսին ավելացնել քերած պանիրը, նուրբ թակած կանաչիները և աղը և պղպեղը:

Կոտրեք այստեղ մի քանի ձու և ամեն ինչ շատ լավ խառնել:

Դուք պետք է ստանաք համասեռ զանգված:

Քայլ 3. պատրաստել տորթ:


Խմորի երկու կեսերը գլորում են կլոր շերտերի: Խոհարարության համար մի շերտ դրեք մագաղաթի վրա, իսկ վերևում դրա վրա ՝ կարտոֆիլ-պանրի լցոնման հավասար շերտ:

Խմորի երկրորդ շերտը պետք է լինի մի փոքր ավելի մեծ: Ծածկեք դրանք տորթով վերևում, խիտ ծածկելով ծայրերը:

Քայլ 4. Թխել մի կարկանդակ կարտոֆիլով և պանրով:


Թխել մի կարկանդակ կարտոֆիլով և պանիրով ​​նախապես տաքացված 180 աստիճան վառարան համար 40-45 րոպեմինչև խմորը թեթև շագանակագույն լինի:
Պատրաստի տորթը սառեցրեք սենյակային ջերմաստիճանում և մատուցեք:

Քայլ 5. Մատուցեք կարկանդակը կարտոֆիլով և պանրով:


Կարտոֆիլով և պանրով պատրաստված կարկանդակն ստացվում է համեղ և գոհացնող: Օրինակ, դա ծառայեք որպես խորտիկ կամ խորտիկ: Նման մի կարկանդակ բավարար է ամբողջ ընտանիքին կերակրելու համար և դեռ մնում է:
Bon appetit!

Recipe Tips:

- Պանիրը կարող է օգտագործվել ցանկացած մեկի կողմից, բայց ես խորհուրդ եմ տալիս վերցնել թթու պանիր, օրինակ, սուլուգունի, Ադիգե կամ պանիր: Իմ կարծիքով, նրանց հետ տորթը ավելի համեղ է: