Տեսանյութ

Դդումի գորտեր և սերմեր

Դդումի գորտեր և սերմեր

Բաղադրիչները

Փունջ

  1. տաք կաթ 100 մլ:
  2. չոր խմորիչ 6,5 գ
  3. ալյուր (ես ունեմ ամբողջական ձավարեղեն) 325 գ:
  4. մի պտղունց աղ `համտեսելու համար
  5. ձու 1 հատ:
  6. շաքար 20 գ
  7. կարագ 36 գ:
  8. 150 գ դդումի խյուս

Կամընտիր

  1. դեղնուց 1 հատ
  2. դդում 240 գ
  3. դդմի սերմեր 36 հատ:
  4. կարագ 1 tsp
  • Հիմնական բաղադրիչները `դդում, ալյուր
  • 8 սպասարկում

Խոհարարություն.



Տաք կաթով ամանի մեջ ավելացնել շաքարավազը և խմորիչը, խառնել և 3-5 րոպե տաք տեղում ուղարկել գլխարկին:

Առանձին տարայի մեջ խառնել բոլոր մյուս բաղադրիչները, ավելացնել խմորիչ կաթը և հունցել խմորը, պարզվում է, որ այն մի փոքր կպչուն է:

Դդումը քսում ենք կոպիտ grater, թեթևակի ավելացնել աղ:

Գավաթը և ձեռքերը յուղով յուղում ենք և խմորը փոխանցում ենք այս ամանի մեջ, ծածկում ենք սրբիչով և 1 ժամ տաք ջերմ տեղում ուղարկում: Խմորը բաժանում ենք 8 հավասար մասի, յուրաքանչյուր մասը մեր ձեռքերով փչացնում ենք պլաստիկով, դնում քերած դդումը, մի քանի դդումի սերմերը, պտուտացնում ծայրերը և ձևավորում գնդիկ, փաթաթում այն ​​թելերով, որպեսզի գնդակը բաժանվի 8 բաժնի: Ուղարկեք տաք տեղում 30 րոպե:

Preեռոցը նախապես տաքացրեք 180C- ի վրա, յուղեք ձագերը ձվի դեղնուցով և ուղարկեք ջեռոցում 20 րոպե 180C- ով:

Տաք գլանափաթեթներից հանեք թելերը և յուղեք կարագով: Վերեւում մենք կպչում ենք 1 դդմի սերմ:

Կենդանիները պատրաստ են: Bon appetit!)