Բանջարեղեն

Շոգեխաշած կաղամբ գազարով և խնձորով

Շոգեխաշած կաղամբ գազարով և խնձորով

Բաղադրիչները

  1. Կաղամբ 500 գրամ
  2. Խնձոր 1 հատ
  3. Գազար 500 գրամ
  4. Սամիթ 1 փունջ
  5. Atորենի ալյուր 1 ճաշի գդալ
  6. Բուսական յուղ 2 ճաշի գդալ
  7. Աղը համտեսել
  8. Խնձորի քացախ քացախ համտեսել
  • Հիմնական բաղադրիչները

Գրապահոց:

Տապակած տապակ, թիակ, դանակ, տախտակ, տապակ

Խոհարարություն.

Քայլ 1. շոգեխաշած գազար կաղամբով:


Կաղամբը կտրեք բարակ շերտերով, նախօրոք հանելով ցողունը: Կլպել և քերել գազարը: Բանջարեղենը տապակի մեջ դնել, լցնել մի բաժակ եռացրած ջուր և եփ գալ 15 րոպեծածկելով:

Քայլ 2. ավելացնել խնձոր:


Խնձորները կեղևից հանեք մաշկից և սերմերից, կտրեք մանր կտորներով և ավելացրեք կաղամբով: Ավելացնել նաև աղ և քացախ: Լավ խառնել և շարունակել պատրաստել մինչև կաղամբը փափուկ լինի:

Քայլ 3. Ավելացնել ալյուրի սոուսը:


Տաքացրեք բուսական յուղը տապակի մեջ և խառնեք այն ալյուրի հետ ՝ շարունակելով տաքացնել մինչև դարչնագույնը: Զովացրեք, նոսրացրեք սառը ջրով և ավելացրեք կաղամբը գազարով և խնձորներով: Լավ խառնել: Բերեք եռալ:

Քայլ 4. Ավելացնել կանաչիները:


Նյութի մանր կտրատել սամիթը, ավելացնել այն կաղամբով, ամեն ինչ շոգից հանել, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել ավելի շատ աղ և քացախ: Եվ դուք կարող եք ծառայել:

Քայլ 5. Շոգեխաշած կաղամբը ծառայել գազարով և խնձորով:


Պատրաստել շոգեխաշած կաղամբը գազարով և տաք խնձորներով, որպես կողմնակի ափսե կամ որպես նիհար հիմնական ընթացք:
Bon appetit!