+
Տեսանյութ

Գինու շոգեխաշած կողիկներ

Գինու շոգեխաշած կողիկներ

Բաղադրիչները

  1. Տավարի կողիկներ 2.2 կգ
  2. Չոր կարմիր գինի 750 մլ
  3. Սոխ 1 մեծ սոխ
  4. Գազար 3-4 հատ միջին
  5. 3-4 նեխուրի ցողուններ
  6. Հավի պաշար 1 լ
  7. Սխտոր 1 գլուխ
  8. Ուռ 1 ճառագայթ
  9. Ալյուր 1/4 բաժակ
  10. Տոմատի մածուկ 2 tbsp
  11. Ձիթապտղի յուղ `համտեսելու համար
  12. Կրեմ 100 գր
  13. Աղը համտեսել
  14. Պղպեղ `համտեսել
  • Հիմնական բաղադրիչները

Գրապահոց:

վառարան, շոգեխաշել

Խոհարարություն.


Կտրեք ճարպերը կողոսկրներից, կտրեք կտորների: Աղ, պղպեղ: Սոխ, գազար, կոպիտ թակած նեխուրի ցողուններ:
Տաքացրեք յուղը շոգեխաշած տապակի մեջ, տապակել կողոսկրները, հեռացնել շոգեխաշած տապից: 5 րոպե տապակել գազարը, սոխը, նեխուրը շոգեխաշած տապակի մեջ: Ավելացնել 2 ճաշի գդալ ալյուր, 2 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ և եփ գալ մոտ ևս մեկ րոպե: Լցնել գինին, ավելացնել կողոսկրները: բերեք եռացրեք և եփեք առանց կափարիչի 30 րոպե: Մի բաժակ ուրց ենք բաժանում 2-3 մասի: կտրեց սխտորի գլուխը 2 մասի: Խորովածին ավելացնել սխտոր, ուրց և մեկ լիտր արգանակ:
Մենք պատրաստում ենք փայլաթիթեղի շոգեխաշած ծածկոց և դրա մեջ կտրում ենք փոքր անցքեր: Մենք ջեռոցը ջեռուցում ենք 180 աստիճանի, մենք ջեռոցում թխում ենք 2,5 ժամ հետո, այնուհետև թող մի փոքր սառչի, հանենք ուրցն ու սխտորը: Ավելացնել սերուցք և խառնել: