Բանջարեղեն

Սիսեռ կարտոֆիլով

Սիսեռ կարտոֆիլով

Բաղադրությունը կարտոֆիլով սիսեռ պատրաստելու բաղադրիչները

  1. Կարտոֆիլ (խաշած) 400 500 գրամ
  2. Բուսական յուղ 2 ճաշի գդալ
  3. Հավ (եփած և չորացրած) 100 գրամ
  4. Սխտոր կանաչ 1 փունջ
  5. Թարմ սամիթ 1 փունջ
  6. Աղը համտեսել
  7. Աղացած սև պղպեղ `համտեսելու համար
  8. Քաղցր պապրիկա `համտեսելու համար
  • Հիմնական բաղադրիչները ՝ կարտոֆիլ, սխտոր
  • 4 սպասարկում

Գրապահոց:

Տապակած տապակ, խոհանոցային դանակ, կտրող տախտակ, ափսե:

Խոհարարություն.

Քայլ 1. կտրատել կանաչիները:


Լվացեք սխտորը, սրբեք թղթի սրբիչներով և կտրեք բարակ օղակների մեջ:
Նույնը արեք թարմ սամիթով:

Քայլ 2. Շոգեխաշած կանաչի սիսեռով:


Յուղը տաքացրեք տապակի մեջ, ապա դրա մեջ լցրեք կանաչ սխտորը և տապակեք, խառնելով, մինչև թանձրացվի:
Երբ սխտորը դառնում է ավելի մեղմ, նախօրոք դրան ավելացրեք եփած սիսեռը: Մի քանի րոպե թողեք շոգեխաշել միասին, երբեմն խառնելով:
Վերջում ավելացնել աղ, պղպեղ և պղպեղ, խառնել և շոգեխաշել սիսեռը կանաչ սխտորով: Ավելացնել սամիթ:

Քայլ 3. Կարտոֆիլը խառնել սիսեռով:


Ես այս ափսեի համար կարտոֆիլը եռացնում եմ նրանց մաշկի մեջ, այնուհետև սառչում, կեղևազերծում և կտրում բարակ շերտ:
Ես պարզապես ավելացնում եմ կարտոֆիլով սխտորով շոգեխաշած սիսեռը և ամեն ինչ լավ խառնում
Նախքան ծառայելը, կարտոֆիլը սիսեռով ուղարկեք ջեռոց 7-10 րոպեորպեսզի ափսեը տաքանա: Տաքացրեք և մատուցեք այն սեղանին ՝ զարդարելով թարմ սամիթի մի կտորով:

Քայլ 4. Մատուցել սիսեռը կարտոֆիլով:


Ծոմապահության օրերին ես մատուցում եմ սիսեռ և կարտոֆիլ որպես հիմնական դասընթաց, քանի որ թուրքական ոլոռը շատ սննդարար և ախորժելի է ինքնին, հատկապես այս համադրության մեջ: Այլ ժամանակներում դուք կարող եք օգտագործել այս ուտեստը որպես կողմնակի ուտեստ, բայց հիշեք, որ այդ ժամանակ ձեր ճաշը կամ ընթրիքը կդառնա բավականին դժվար, չնայած շատ համեղ:
Bon appetit!

Recipe Tips:

- Սիսեռ եփելու համար նախ պետք է այն ներծծել գիշերը, այնուհետև, փոխելով ջուրը, եռացրեք մինչև փափուկ 30-40 րոպե: