Նախուտեստներ

Պանրի բուծում

Պանրի բուծում

Բաղադրությունը պանրի հաց պատրաստելու համար

  1. Հավի ֆիլե 2 հատ
  2. Պանիր 50 գրամ
  3. Sage (ըստ ցանկության) 15 տերև
  4. Համեմունք հավի համար 2 թեյի գդալ
  5. Հացաթուխներ 4 ճաշի գդալ
  6. Ձու 1 հատ
  7. Կաթ 1 ճաշի գդալ
  8. Աղը համտեսել
  9. Խոհարարության յուղը ըստ ցանկության
  • Հիմնական բաղադրիչները ՝ հավ, պանիր
  • 4 սպասարկում

Գրապահոց:

Տապակած տապակ, grater, spatula, ափսե, պատառաքաղ:

Խոհարարություն.

Քայլ 1. Պատրաստեք պանրի պատրաստումը:


Պանրով քերեք պանրով մի մանր կտոր, դրան ավելացրեք հացաբուլկեղեն, ձեր նախընտրած հավի համեմունք և նուրբ թակած եղեսպակ: Լավ խառնել:

Քայլ 2. կտրատել ֆիլեը:


Հավի ֆիլեը պետք է բաժանվի 3-4 մաս յուրաքանչյուրը, կախված չափից: Այսինքն, դուք պետք է մի փոքր ֆիլե կտրեք խոշոր ֆիլեից, ապա մեծ երկարությունը կտրեք մեջ 2-3 մաս.

Քայլ 3. Ծեծել ձվերը:


Ձվով ծեծեք կաթով, այստեղ մի քիչ աղ ավելացնելով:

Քայլ 4. Տապակել հավը պանրի բուծման մեջ:


Տաքացրեք բուսական յուղը տապակի մեջ: Ֆիլեի յուրաքանչյուր կտորը նախ ձվի մեջ կաթով կաթացրեք, որից հետո գլորեք պանրով և տեղադրեք մի սկավառակ: Տապակել խմբաքանակների մեջ, որպեսզի հավի կտորները գրեթե չեն դիպչում միմյանց:
Միջին ջերմությունն ավարտվեց 3-5 րոպե յուրաքանչյուր կողմում: Գեղեցիկ ոսկե ընդերքին: Հավի ֆիլեը բավականին արագ եփում է և շատ հեշտ է չորացնել, այնպես որ մի տանջեք այն երկար ժամանակ տապակի մեջ:

Քայլ 5. Հավկիթը մատուցեք պանրի բուծման մեջ:


Մատուցեք տապակած տապի մեջ տաք տապակով: Դուք կարող եք որպես հիմնական կերակրատեսակ բանջարեղենի աղցանի կողային ուտեստով, կամ կարող եք մի կտոր ֆիլե ուղարկել սենդվիչ կամ բուրգեր ՝ լրացնելով հյութալի աղցանի տերևով, սոուսով և լոլիկով և վարունգով: Այս բաղադրատոմսով հավը պարզապես հիանալի է:
Bon appetit!