Այլ

Ոսպի պաթե

Ոսպի պաթե

Ոսպի մածուկի բաղադրամասեր

  1. Ոսպը 150 գրամ
  2. Սոխ 1 հատ
  3. Գազար 1 հատ
  4. Ձիթապտղի յուղը ըստ ցանկության
  5. Կիտրոնի 1 հատ (ըստ ցանկության)
  6. Սխտոր 1 մեխակ
  7. Ձիթապտուղ (ձիթապտուղ) 100 գրամ (ըստ ցանկության)
  8. Paprika համտեսել
  9. Աղը համտեսել
  10. Պղպեղ `համտեսել
  11. Thyme համտեսել
  • Հիմնական բաղադրիչները ՝ սոխ, գազար, ձիթապտուղ, ոսպ
  • 4 սպասարկում

Գրապահոց:

Գավաթ կամ ճնշման կաթսա, տապակ, խոհանոցային դանակ, grater, spatula, blender:

Խոհարարություն.

Քայլ 1. ոսպը եփեք:


Ես կանաչ ոսպ ունեմ, ուստի նախապես ներծծում եմ այն 4-5 ժամ մի քիչ ջրի մեջ: Այնուհետև նա փոխեց ջուրը, լվացավ ոսպը և դրա համար եփում էր ճնշման կաթսայի մեջ 10 րոպե.
Կենտրոնացեք ձեր ոսպի վրա, պարզապես անհրաժեշտ է եռացնել այն մինչև փափուկ: Դա հնարավոր է սովորական թավայի մեջ:
Չորացրեք ջրի ավելցուկը և սառը եփած ոսպը:

Քայլ 2. տապակել բանջարեղենը:


Կլպել և քերել գազարը, ճզմել սոխը և մանր կտրատել խորանարդի մեջ:
Բաղադրեք բանջարեղենը տաք յուղի մեջ 3-4 րոպե դեպի փափկություն: Տապակելուց հետո սառեցրեք գազարը սոխով:

Քայլ 3. Ամեն ինչ բլենդերով մանրացնել:


Եփած ոսպը խառնել շոգեխաշած բանջարեղենի հետ:

Ավելացնել աղ, քերած սխտոր, պղպեղ, ուրց և պղպեղ:

Ամեն ինչ խառնել ճաշի գդալով:

Եվ հետո ծեծեք ձեռքի բլենդերով: Ծեծեք, մինչև ստանաք հաստ, համասեռ զանգված:
Համտեսել, բայց պարտադիր չէ, կարող եք ավելացնել կիտրոնի հյութ: Եթե ​​զանգվածը չափազանց չոր է, ապա ավելացրեք բուսական յուղ կամ ջուր, որում ոսպը եփում էին: Եվ համոզվեք, որ վերջում ստուգեք աղ և պղպեղ:

Ես ավելացնում եմ նաև թակած ձիթապտուղներ, բայց ես չեմ ընդհատում դրանք մնացած զանգվածի հետ, բայց դրանք թողնում եմ կտորներով:

Քայլ 4. Ծառայեք ոսպի մածուկին:


Ոսպի մածուկը պարզապես կարելի է տարածել հացի վրա, ձեռք են բերվում շատ համեղ սենդվիչներ: Եվ տոնական սեղանի վրա, քորոցը կարող է գլորվել գնդակների մեջ և ծառայել որպես սառը խորտիկ: Անպայման փորձեք այս նիհար ուտեստը:
Bon appetit!

Recipe Tips:

- Դուք կարող եք զարդարել ոսպի մածուկ քնջութի սերմերով կամ մանրացված գետնանուշով: