Այլ

Chanterelle սպագետտի

Chanterelle սպագետտի

Chanterelle Spaghetti Բաղադրությունը

  1. Սպագետի (եփած) ըստ մատուցման քանակի
  2. Լոլիկ 5 հատ (մեծ, մսոտ)
  3. Թարմ ռեհան `մի քանի տերևներով
  4. 2 մեխակ սխտոր
  5. Գազար 1 հատ
  6. Chanterelles 200 գրամ
  7. Աղը համտեսել
  8. Պղպեղ `համտեսել
  9. Ձիթապտղի յուղը ըստ ցանկության
  10. Կարագ 1 ճաշի գդալ
  11. Պատրաստի համար պատրաստված մանրացված պանիր
  • Հիմնական բաղադրիչները գազար, լոլիկ, սխտոր, սնկով
  • 4 սպասարկում

Գրապահոց:

Սոուս, թավա, խոհանոցային դանակ, տախտակ, սպաթուլա, բլենդեր:

Խոհարարություն.

Քայլ 1. պատրաստել բաղադրիչները:


Լվանալ լոլիկը, ճաքճքել գազարը, սխտորը `կեղևից:
Լվանալ ջահերը մանրակրկիտ ջրով: Ավելի լավ է սունկը խորը ափսեի մեջ ցանել, լցնել և լվանալ ՝ մի քանի անգամ փոխելով ջուրը: Այսպիսով, նույնիսկ ավազի փոքր հատիկները կմեկնեն: Լվանալուց հետո չորացրեք ջահերը:

Քայլ 2. տապակել ջահերները:


Sauté chanterelles- ը կարագի մեջ, կես մեխակի սխտորով: Տապակել մի քանի րոպե, մանրակրկիտ խառնելով, մինչև սնկից արձակված հեղուկը գոլորշիանա:

Քայլ 3: լոլիկը մանրացրեք:


Միևնույն ժամանակ, լոլիկը կեղևացրեք և մնացած սխտորով խառնեք դրանք բլենդերի մեջ: Այստեղ մի քիչ ռեհան ավելացրեք և ծեծեք ամեն ինչ մինչև հարթ:

Քայլ 4. Շոգեխաշած լոլիկ շոգեխաշել:


Լոլիկի զանգվածը լցնել տապակի մեջ և կրակ դնել: Ավելացնել մանր կտրատած կամ քերած գազար: Եփել համար 15 րոպեանընդհատ խառնելով, որպեսզի չվառվի:

15 րոպե անց սոուսին ավելացրեք տապակած ջահեր, մնացած ռեհան, աղ, պղպեղ և մեկ ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ: Ակտիվացրեք և բերեք ամեն ինչ եռալ, որից հետո տաքությունից հեռացրեք սնկով սոուսը:

Քայլ 5. Սպագետտներին մատուցել ջահեր:


Լցնել սպագետտի, եփած ալ Դենտեն, տաք տոմատի սոուսով շանթերներով, զարդարել քերած պարմեզանով և ծառայել որպես հիմնական ուտեստ: Դա շատ համեղ է, պարզապես զարմանալի: Այնուամենայնիվ, մի ապավինեք իմ խոսքերին, համոզվեք, որ փորձեք ինքներդ: Ի վերջո, ջահերով սպագետտի պատրաստելը ամենևին էլ դժվար չէ:
Bon appetit!

Recipe Tips:

- Փաստորեն, շամպինյոնները կարող են լինել chanterelles- ի փոխարեն, բայց chanterelles- ի դեպքում դա ավելի արոմատիկ է, իհարկե: