Բանջարեղեն

Գազար կանաչ լոբով

Գազար կանաչ լոբով

Բաղադրիչները

  1. Գազար 500 գրամ
  2. Լարային լոբի 250-300 գրամ
  3. Կարագ 1 ճաշի գդալ
  4. Atորենի ալյուր 1 ճաշի գդալ
  5. Կիտրոնի հյութ `համտեսելու համար
  6. Պղպեղ `համտեսել
  7. Աղը համտեսել
  • Հիմնական բաղադրիչները ՝ լոբի, գազար

Խոհարարություն.

Քայլ 1. շոգեխաշած գազար:


Կտրտեք գազարները, կտրեք դրանք միջին չափի խորանարդի մեջ և դրեք դրանք թավայի մեջ: Լցնել տաք ջուր այնպես, որ այն հազիվ ծածկում է գազարը և կրակ վառել: Ավելացնել մի քիչ աղ և եփել մինչև գազարը փափուկ լինի:

Քայլ 2. եփեք լոբին:


Լոբին արագ եփեք աղած ջրի մեջ, ապա հանեք դրանք քամոցով և լցրեք նրանց վրա սառը ջուր, ապա կտրեք պատիճները կտորների մեջ:

Քայլ 3. Գազարը խառնել լոբի հետ և յուղ ավելացնել:


Պատրաստի գազարին ավելացնել կարագը և շաղ տալ լոբին:

Ալյուրը լուծեք փոքր քանակությամբ սառը ջրի մեջ և ավելացնել բանջարեղենը: Լավ խառնել և ամեն ինչ բերել եռալ: Եփել մինչեւ սոուսը խտանա:
Ավելացնել աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի:

Քայլ 4. Ծառայեք գազար կանաչ լոբով:


Կանաչ լոբով գազարները լավագույնս մատուցվում են տաք: Սա աներևակայելի համեղ և պարզապես բուսական կողային ուտեստ է: Այն լավ է անցնում միսով, թռչնաբուծությամբ և ձկներով:
Bon appetit!