Ապուրներ

Ծովախեցգետնի և եգիպտացորենի ապուր

Ծովախեցգետնի և եգիպտացորենի ապուր

Ծովախեցգետնի և եգիպտացորենի ապուրի բաղադրիչները

  1. Պահածոյացված եգիպտացորեն 1 բանկա
  2. Քինգը 10 կտոր է prawns
  3. Բուսական յուղ 1 ճաշի գդալ
  4. Կարագ 1 ճաշի գդալ
  5. Լեկ 10 սանտիմետր
  6. 2 գազար
  7. Մաղադանոս արմատ 1 հատ
  8. Կարտոֆիլ 2 հատ
  9. Orուր կամ արգանակ 400 միլիլիտր
  10. Չորացրած ուրց 4 ծիլեր
  11. Bay տերեւ 2 կտոր
  12. Կրեմ 15% ճարպ 100 միլիլիտր
  13. Աղը համտեսել
  14. Պղպեղ `համտեսել
  • Հիմնական բաղադրիչները ՝ ծովախեցգետին, կարտոֆիլ, եգիպտացորեն, սոխ, գազար, սերուցք
  • Մաս 4-5

Գրապահոց:

Խորը տապակ կամ տապակ, բլենդեր, խոհանոցային դանակ, կտրող տախտակ, գդալ, սպաթուլա:

Խոհարարություն.

Քայլ 1. պատրաստել բաղադրիչները:


Ծովախեցգետին մաքուր կեղևից, գլուխը հանելով և հետևից քաշելով «շարանը»: Լվանալ ծովամթերքները սառը ջրով և մի կողմ դնել հիմա:
Լվանալ և ճաքճքել բանջարեղենը: Չորացրեք հեղուկը եգիպտացորենից:

Կտրեք բանջարեղենը փոքր կտորների մեջ, քանի որ դրանք սովորաբար ապուրի համար կտրատում եք:

Քայլ 2. շոգեխաշել բանջարեղենը:


Միավորել երկու տեսակի յուղը և տաքացնել դրանք խորը տապակի կամ հաստ պատերով տապակի մեջ: Տաք յուղի և ցածր ջերմության դեպքում տապակել տապակները մինչև փափուկ:

Երբ սոխը պատրաստ է, դրանով ուղարկեք գազար, կարտոֆիլ և մաղադանոս արմատ: Մի քանի վայրկյան խառնել և խառնել բոլորը միասին:

Քայլ 3. Բանջարեղենը եփեք:


Լցնել ջրի կամ հավի պաշարով, ավելացնել Bay- ի տերևները և ուրցը (ես կապել եմ համեմունքները միմյանց հետ, ավելի հեշտ կլինի դրանք ավելի ուշ դուրս հանել ապուրից):
Բերեք եռալով և ցրեք ամեն ինչ միասին ցածր ջերմության վրա: 15-20 րոպեմինչև կարտոֆիլն ու գազարը քնքուշ լինեն:

Քայլ 4. Ավելացնել եգիպտացորենը:


Ավելացնել պահածոյացված եգիպտացորեն և եփել դեռ 10 րոպեխառնելով

Քայլ 5. Մասը մանրացրեք բլենդերով:


Ապուրից վերցրեք ավազի ավազանի տերևները, նրանք կատարեցին իրենց դերը:
Վերցրեք բլենդեր և զգուշորեն, ամենացածր արագությամբ կտրատեք բանջարեղենի կեսը ՝ մնացածը թողնելով ամբողջը: Այսինքն, դուք խնդիր չունեք ապուր խյուս պատրաստել, պարզապես խտացրեք մի քիչ արգանակ:
Աղը և պղպեղը ապուրը համտեսել:

Քայլ 6. Ավելացնել ծովախեցգետինը:


Ավելացնել ծովախեցգետին ապուրին, խառնել և եփել դեռ 3-4 րոպե նույնպես ցածր ջերմության պատճառով:
Կրեմը խառնել մի ճաշի գդալ արգանակով, ապա լցնել այս խառնուրդը ապուրի մեջ: Ակտիվացրեք, բերեք եռալով և հանեք ջերմությունից:
Փորձեք ունենալ բավարար աղ և պղպեղ: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել համեմունքներ և պատրաստել պատրաստի ուտեստը սեղանին:

Քայլ 7. Մատուցեք ծովախեցգետնի և եգիպտացորենի ապուր:


Ծովախեցգետինով և եգիպտացորենով ապուրը պետք է մատուցվի տաք պատրաստելուց անմիջապես հետո: Զարդարել թարմ խոտաբույսերով կամ կրուտոններով: Ստացվում է շատ, շատ համեղ: Ես դա խորհուրդ եմ տալիս բոլորին:
Bon appetit!