Բանջարեղեն

Բուսական չիլի

Բուսական չիլի

Բուսական չիլի բաղադրամասեր

  1. Պահածոյացված կարմիր լոբի 1 հատ
  2. Պահածոյացված բանջարեղենի խառնուրդ (մեքսիկական) 200 գրամ
  3. Կանաչ սոխ 3 հատ
  4. Սոխ 1 հատ
  5. Ucուկկինի երիտասարդ 1 հատ
  6. Բուսական պղպեղ 1 հատ
  7. Լոլիկ 2 հատ
  8. Կոճապղպեղ (արմատ) 1 հատ
  9. Աղը համտեսել
  10. Պղպեղ `համտեսել
  11. Չիլի համտեսել
  12. Պահածոյացված սնկով 200 գրամ
  13. Տապակել բուսական յուղ
  • Հիմնական բաղադրիչները ՝ լոբի, սոխ, պղպեղ, ցուկկինի, լոլիկ, սնկով
  • 3-4-րդ մասը
  • Համաշխարհային խոհանոցՄեքսիկական խոհանոց

Գրապահոց:

Տապակած տապակ, խոհանոցային դանակ, կտրող տախտակ, սպաթուլա:

Խոհարարություն.

Քայլ 1. պատրաստել բաղադրիչները:


Լվանալ թարմ բանջարեղենը և չորացնել բոլոր պահածոները: Բացի այդ, լոբի պետք է լվանալ սառը ջրով:

Կանաչ սոխը կտրեք շրջանակների մեջ, իսկ սոխը `կես օղակների կամ փետուրների մեջ:

Կլպեք լոլիկը և ցուկկինը, ապա կտրեք փոքր խորանարդի մեջ:

Կլպեք պղպեղի պղպեղը սերմերից և ճյուղերից, կտրեք խորանարդիկներով նույն չափի չափով, որքան լոլիկի խորանարդը ցուկկինիով:

Քայլ 2: աղացրեք կոճապղպեղը:


Տաքացրեք յուղը տապակի մեջ և կոճապղպեղի արմատը թափեք դրա մեջ, կտրեք բարակ կտորներով:

Տապակել կոճապղպեղը մինչև ոսկե դարչնագույնը և այն հանեք յուղից: Այս ամենը, մենք նրան այլևս պետք չենք:

Քայլ 3: տապակել սոխը:


Նույն յուղի մեջ, որի մեջ կոճապղպեղը տապակվել է, ավելացնել կանաչը և սոխը: Խառնել տապակել այն մինչև փափուկ:

Քայլ 4. Ավելացնել այլ բանջարեղեն:


Երբ սոխը ավելի մեղմ է, դրա մեջ ավելացրեք բուսական պղպեղ և մի քանի րոպե տապակել ամեն ինչ:

Կես րոպե հետո ցուկկինը լցնել տապակի մեջ և խառնել ամեն ինչ:

Հենց այնտեղ ավելացրեք մեքսիկական բուսական խառնուրդը և սնկով:

Խառնել ամեն ինչ և խառնել 5-7 րոպե.

Հիմա ավելացրեք կեղևավորված լոլիկ և կարմիր պահածոներ:

Սեզոնով աղ, չիլի և պղպեղով ծածկեք, ծածկեք և եփեք բոլորը միասին 15 րոպե.

Չիլիը հարգում և կդառնա ավելի խիտ գործընթաց, քանի որ հեղուկի մի մասը գոլորշիանում է:

Ի վերջո, համտեսելու համար կարող եք ավելացնել ավելի շատ համեմունքներ, բայց նախ փորձեք գնահատել, թե ինչն է պակասում:
Համտեսելու և ցանկանալու համար կարող եք ավելացնել 2-3 ճաշի գդալ տոմատի սոուս:

Քայլ 5. Ծառայել բուսական չիլիին:


Ծառայել տաք բուսական չիլի: Շատ համեղ է այն ուտել տապակած տոստերով: Բավականին բավարարում է ՝ հիմնական կուրս դառնալու համար: Անպայման փորձեք:
Bon appetit!

Recipe Tips:

- Այն դեպքում, երբ ցանկանում եք պատրաստել այս չիլի ոչ բուսական տարբերակը, պարզապես ավելացրեք խոզապուխտ, երշիկեղեն կամ երշիկեղեն: