Աղցաններ

Աղցան հավի, պանրի և եգիպտացորենի հետ

Աղցան հավի, պանրի և եգիպտացորենի հետ

Բաղադրությունը աղցանի համար հավի, պանրի և եգիպտացորենի հետ

  1. Հավի կրծքամիս 1 հատ
  2. Պահածոյացված եգիպտացորեն 1 փոքր բանկա
  3. Մարինացված վարունգ 3 հատ
  4. Թարմ գազար 1 կտոր
  5. Պանիր 100-150 գրամ
  6. Կիտրոնի հյութ `համտեսելու համար
  7. Ձիթապտղի յուղ `համտեսելու համար
  8. Աղը համտեսել
  9. Պղպեղ `համտեսել
  • Հիմնական բաղադրիչները եգիպտացորենը, գազարը, վարունգը, հավը, պանիրը
  • Մաս 2-3

Գրապահոց:

Սոուս, խոհանոցային դանակ, կտրող տախտակ, ճաշի գդալ, աղցանի ամանի մեջ:

Խոհարարություն.

Քայլ 1. Հավի եփեք:


Առաջին հերթին, դուք պետք է եփեք հավի կրծքամիսը, քանի որ դա բավականին ժամանակ կպահանջի:

Լցնել ջուրը տապակի մեջ և աղ:

Կլպեք հավի կրծքամիսը և ջրի մեջ թավայի մեջ ընկղմեք: Բերեք եռացրեք, կրճատեք ջերմությունը և եփեք հավի համար 30-40 րոպեմինչեւ միսը հեշտությամբ բաժանվի մանրաթելերի մեջ:

Եռացնելուց հետո կրծքագեղձը հանեք թավայի միջից և սառչեք սենյակային ջերմաստիճանում:

Քայլ 2. կտրատեք հավը:


Երբ հավը հովացավ, կտրեց այն փոքր խորանարդի մեջ: Լցնել միսը համապատասխան չափի աղցանի ամանի մեջ:

Քայլ 3. Ավելացնել եգիպտացորենը:


Չորացրեք եգիպտացորենը և լցրեք այն աղցանի ամանի մեջ հավի համար:

Քայլ 4. Ավելացնել վարունգը:


Լվանալ և մանր կտրատել թթուները: Չորացրեք հեղուկը կտրելու ժամանակ թողարկված հեղուկը:

Վարունգը ավելացնել այլ բաղադրիչներին:

Քայլ 5. Ավելացնել գազար և պանիր:


Կլպել գազարը և լվանալ:

Պատրաստեք բանջարեղենը կտրելու համար պանրով և գազարով քերեք կամ օգտագործեք խառնիչ:

Թակած գազարն ու պանիրը փոխանցեք աղցանի ամանի մեջ:

Քայլ 6. բենզալցակայանի պատրաստում:


Հյութը կիտրոնից քամեք:

Չափել բուսական յուղի ճիշտ քանակը:

Միավորել բուսական յուղը և կիտրոնի հյութը:

Մանրակրկիտ խառնել զգեստը պատառաքաղով, որպեսզի աղցանը լինի միատեսակ:

Քայլ 7. Աղցանը համեմել հավի, պանրի և եգիպտացորենի հետ:


Լցնել սոուսը աղցանի մեջ և խառնել ամեն ինչ:

Ավելացնել աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի, կրկին խառնեք բոլոր բաղադրիչները և սեղանին մատուցեք աղցան հավի, պանրի և եգիպտացորենի հետ:

Քայլ 8. Մատուցել աղցան հավի, պանրի և եգիպտացորենի հետ:


Հավի, պանրի և եգիպտացորենի հետ աղցան անկախ ուտեստ է: Ծառայել այն սառեցված: Շատ համեղ է, հատկապես հացով: Եվ չնայած իր պարզությանը, այս աղցանը հանրաճանաչ է տոնական սեղանին: Իմ հյուրերն ու ընտանիքը շատ են սիրում նրան:
Bon appetit!

Recipe Tips:

- Կիտրոնի հյութի փոխարեն կարող եք օգտագործել բալզամ կամ գինու քացախ: