Նախուտեստներ

Կեսարի աղցան + զվարճալի սոուս

Կեսարի աղցան + զվարճալի սոուս

Բաղադրիչները

Աղցան

  1. աղցան 2 փունջ
  2. բալի լոլիկ 6 հատ:
  3. հավի կրծքամիս 1 հատ:
  4. պապրիկա `համտեսել
  5. աղ համտեսել
  6. պղպեղ `համտեսել
  7. հաց 2 հատ:
  8. բուսական յուղ 1 tbsp
  9. սխտոր 1 մեխակ
  10. աղ համտեսել
  11. պղպեղ `համտեսել
  12. պարմեզան համտեսել

Սոուս

  1. ավոկադո 1 հատ:
  2. կիտրոնի հյութ 1/2 հատ:
  3. կիտրոնի զամբյուղ 1/2 հատ:
  4. բուսական յուղ 2 tbsp
  5. Պարմեզան 2 tbsp
  6. մանանեխ 1/2 թեյ
  7. սխտոր 1 մեխակ
  • Հիմնական բաղադրիչները
  • 2 սպասարկում

Խոհարարություն.



Նախ, մենք պետք է ֆիլեները բաժանենք կրծքից երկու մասի: Շաղ տալ աղով, պղպեղով, պապրիկայով և լավ համեմել համեմունքները: Մի կողմ թողեք, մի քիչ մարինացրեք, մինչ պատրաստեք այլ բաղադրիչներ:

Մենք գազարով տերևները լավ լվանում և չորացնում ենք սրբիչով (եթե գազարը մի քիչ թխվի, թող մի քանի րոպե սառը ջրի մեջ պառկած լինի, սա կփրկի այն): Պոկեք տերևները կտորների:

Մենք պատրաստում ենք սոուսը, բոլոր բաղադրիչները դնում բլենդերի ամանի մեջ և լավ ծեծում մինչև հարթ: Ապշեցուցիչ սոուսը պատրաստ է:

Մենք լավ լվանում ենք լոլիկները, յուղում ենք գրիլի (տապակի) մակերեսը բուսական յուղով և լոլիկները դնում ենք տաքացրած մակերեսի վրա մոտ 3-4 րոպե, կողմնորոշվեք ըստ իրավիճակի:

Կտրեք հացը կտորների, աղի, պղպեղի մեջ և ուղարկեք թավայի մեջ, ավելացրեք մի քիչ սխտոր և շաղ տալ մի փոքր պարմեզան: Թեթև շագանակագույն:

Մենք կրծքագեղձի ֆիլեը տարածում ենք տաք գրիլի վրա մոտ 4 րոպե, սա իդեալական է, կարևոր է ոչ թե գերավճարել:

70% սոուս ավելացնել աղցանի տերևներին և հավասարաչափ խառնել, ավելացնել կոտրիչ և քերած պարմեզան: Մենք այն տարածեցինք ափսեի վրա, ավելացրեք թխած լոլիկ և հավի մի կտոր, ֆիլեի վրա մի քիչ սոուսով, վերևում շաղ տալ քերած պանրով: Bon appetit!)