Տեսանյութ

Tamապոնական ձվածեղ «Tamago-yaki»

Tamապոնական ձվածեղ «Tamago-yaki»

Բաղադրիչները

  1. Հավի ձու 3 հատ:
  2. Կանաչ սոխ 5 գ
  3. Գազար 15 գ
  4. Սոխ 15 գ
  5. Կաթ 1 tbsp
  6. Կանաչ սոխ 5 գ
  7. Աղ 1/3 tsp
  8. Պղպեղ ⅓ tsp
  9. Բուսական յուղ 1 tbsp
  • Հիմնական բաղադրիչները ՝ սոխ, գազար, ձու, կանաչի
  • 2 սպասարկում
  • Համաշխարհային խոհանոցԱսիական, արևելյան

Գրապահոց:

թավա, գունդ

Խոհարարություն.


Քայլ 1

Նյութի մանր կտրատեք գազարը, սոխը և կանաչը:

Քայլ 2

Ծեծեք հավի ձվերը լավ մինչև փրփուրը:

Քայլ 3

Նեղացրեք ծեծված հավի ձվերը նուրբ մաղի միջոցով:

Քայլ 4

Ավելացնել կաթ, թակած գազար, սոխ, կանաչ սոխ, աղ, պղպեղ և խառնել:

Քայլ 5

Տաքը տաքացրեք միջին ջերմության վրա և քսեք յուղով:

Քայլ 6

Լցնել ձվի խառնուրդի մի բարակ շերտ և տապակել ստացված նրբաբլիթը ցածր ջերմության վրա 1-2 րոպե:

Քայլ 7

Սկսած եզրից, զգուշորեն գլորեք նրբաբլիթը գլորում, թողնելով նրբաբլիթի 1/3 մասը չփչացած, տեղափոխեք նրբաբլիթը տապակի թափուր տեղում, յուղով յուղը քսեք և ձվի խառնուրդի բարակ շերտ լցրեք թափուր տեղում, շարունակեք տապակել ցածր ջերմության վրա մոտ 1 րոպե, այնուհետև շարունակեք ծալել նրբաբլիթը գլորում: Շարունակեք տապակել, մինչև ձվի խառնուրդը ավարտվի:

Քայլ 8

Ձվի գլանակը դրեք տախտակի վրա և կտրեք մանր կտորների: Մատուցել սոյայի սոուսով կամ տերիակի սոուսով: