Թռչունը

Սխտորով հավի ոտքեր

Սխտորով հավի ոտքեր

Բաղադրությունը հավի ոտքերը սխտորով պատրաստելու համար

  1. Հավի ոտքեր 2 հատ
  2. 2 մեխակ սխտոր
  3. Խնկունի ճարպ (ըստ ցանկության)
  4. Կարագը ըստ ցանկության
  5. Աղը համտեսել
  6. Պղպեղ `համտեսել
  7. Ձիթապտղի յուղը ըստ ցանկության
  • Հիմնական բաղադրիչները ՝ սխտոր, հավ
  • 2 սպասարկում

Գրապահոց:

Bաշատեսակ, նրբաթիթեղ, խոհանոցային դանակ, տաք զամբյուղ կրողներ:

Խոհարարություն.

Քայլ 1. պատրաստել բաղադրիչները:


Լվացեք հավի ոտքերը, չորացրեք և մի փոքր կտրեք մաշկը, որպեսզի ավելի հարմար լինի դրա տակ համեմունքներ դնել:
Կեղևացրեք և մանրացրեք սխտորի մեխակները բարակ, բայց մեծ կտորներով:
Լվանալ և չորացնել խնկունը:
Կարագը պետք է լինի միայն սառնարանից, ոչ թե փափուկ:

Քայլ 2. Հավի ոտքերը սխտորով լցնել:


Ոտքերի մաշկի տակ տեղադրեք կարագի, սխտորի մեխակի և խնկունի կտորներ: Դուք կարող եք այն ամենը դնել ոչ միայն մաշկի տակ, այլև կրճատումներ անել, դա արդեն կախված է ձեր ցանկությունից:
Աղը պատրաստեք գագաթին և պղպեղը համտեսել ՝ պարզապես մաշկի տակ մի քիչ աղ ավելացնելով:

Քայլ 3: թխեք հավի ոտքերը սխտորով:


Խտացրեք թխման յուղը ձիթայուղով, վերևում դրեք սխտորով լցված ոտքերը, վերևում դրեք մնացած սխտորը և խնկունջը և ավելացրեք ևս մեկ կարագ ՝ մի քանի կտոր:
Վերևից ծածկեք ամեն ինչ նրբաթիթեղով և տեղադրեք նախապես տաքացված վառարանում 40-45 րոպե.
Պատրաստ լինելուց մի քանի րոպե առաջ հեռացրեք փայլաթիթեղը, որպեսզի հավի ոտքերը վերևում ծածկվեն ոսկե դարչնագույնով: Desiredանկության դեպքում դուք չեք կարող դա անել, ամբողջ ժամանակ պատրաստել փայլաթիթեղի տակ:

Քայլ 4. Մատուցեք հավի ոտքերը սխտորով:


Մատուցեք հավի ոտքերը տաք, բրինձը կամ մակարոնեղենը հարմար են որպես կողմնակի ուտեստ, բայց ես առաջարկում եմ հարել թարմ բանջարեղենի (վարունգ, պղպեղ, լոլիկ և կարմիր սոխ) և աղացած կարտոֆիլով աղցան, համեմել կարագով և մատուցել: Գարնանը շատ համեղ և թարմ: Մեծ ճաշ կամ ընթրիք ամբողջ ընտանիքի համար:
Bon appetit!

Recipe Tips:

- Ըստ նույն բաղադրատոմսի, կարող եք պատրաստել փայլաթիթեղները և (կամ) ազդրերը: Միայն խմորի ժամանակը փոքր-ինչ կնվազի ՝ կախված կտորների չափից:

- Դուք կարող եք մաշկը հանել ոտքերից: Այնուհետև, միսը անուշահոտ դարձնելու համար, կտրվածքներ պատրաստեք և դրանց մեջ տեղադրեք սխտոր և խնկունի, և պարզապես դրեք կարագը վերևում: