Միս

Խոզի միսը խնձորով

Խոզի միսը խնձորով

Խնձորով խաշած խոզի միս պատրաստելու բաղադրիչները

  1. Խոզի (պարանոցի) 5 շերտ (1,5 սանտիմետր հաստ)
  2. Խնձոր 3-4 հատ (փոքր չափսերով)
  3. Սոխ 2 հատ (միջին չափի)
  4. Սխտոր 3-4 մեխակ
  5. Բալզամիկ քացախ 1 ճաշի գդալ
  6. Սոյայի սոուս 1 ճաշի գդալ
  7. Շաքարավազ 1 ճաշի գդալ (առանց սլայդ)
  8. Աղը համտեսել
  9. Պղպեղ `համտեսել
  10. Բուսական յուղ `համտեսելու համար
  • Հիմնական բաղադրիչները ՝ խոզի միս, խնձոր, շաքար
  • 5 սպասարկում ծառայելը

Գրապահոց:

Bաշատեսակ, նրբաթիթեղ, խոհանոցային դանակ, կտրող տախտակ:

Խոհարարություն.

Քայլ 1. պատրաստել բաղադրիչները:


Կլպեք և կտրեք սոխը միջին չափի կտորների մեջ: Կտրեք սխտորի մեխակները բարակ կտորների մեջ: Լվանալ խնձորները, ճաքճքել սերմերը և մանր կտրատել: Սրբել խոզի միսը թղթե սրբիչներով:

Քայլ 2. Խոզի և խնձորները դնել թխման թերթիկի վրա:


Տեղադրեք սոխը և սխտորը խմորի ամանի տակ: Վերեւում խոզի մի կտոր, դրանք շաղ տալով պղպեղով ու աղով:
Միավորել բալզամիկ քացախը, շաքարավազը և սոյայի սոուսը, որից հետո այս մարինադով լցնել խոզի միսը վերևում:
Եվ վերջապես, խնձորի կտորները դասավորեք: Նավթը պտուղը այնպես տվեք, որ ջեռոցում չթափվի: Խոզի կտորների միջև կարելի է տեղադրել մի քանի փոքր խնձոր:

Քայլ 3. Խոզի միսը խնձորով թխել:


Preեռոցը տաքացրեք 150 աստիճան. Ձևը ծածկեք մսի փայլաթիթեղով և ամեն ինչ ուղարկեք վառարան 30 րոպե.
Կես ժամից հետո հանեք փայլաթիթեղը և շարունակեք թխել դեռևս մոտ 30 րոպե առանց կոնվեկցիայի, այնպես, որ միսը չի չորանա: Առանց փայլաթիթեղի, խոզի միսը մի փոքր շագանակագույն է և վերևում տապակում:

Քայլ 4. Խնձորով մատուցել թխած խոզի միսը:


Մատուցել խնձորով թխած խոզի միսը տաք, սոխի և սխտորի հետ միասին, վերևում լցնելով տապակի ներքևի մասում մնացած սոուսը: Կարտոֆիլը ցանկացած ձևով իդեալականորեն հարմար է որպես կողմնակի ուտեստ, ինչպես նաև աղած կամ թթու բանջարեղեն: Շատ համեղ է: Բայց որքան լավ է խոզի միսը:
Bon appetit!

Recipe Tips:

- Խնձորները չպետք է լինեն թթվասեր, բայց ոչ քաղցր, ճաշակի միջին բան: