Թռչունը

Հավի վայրի սխտորով

Հավի վայրի սխտորով

Վայրի սխտորի հավի պատրաստման բաղադրիչները

  1. Հավի կրծքամիս (մեծ) 1 հատ
  2. Կարագ 50 գրամ
  3. Ramson (Նյութի մանր թակած) 3 ճաշի գդալ
  4. Կիտրոնի հյութը մի քանի կաթիլ
  5. Կիտրոնի համեղ (քերած) կես կիտրոնով
  6. Աղ 1 թեյի գդալ
  7. Բալի լոլիկ մի քանի կտոր
  • Հիմնական բաղադրիչները հավ
  • 2 սպասարկում

Գրապահոց:

Bաշատեսակ, ճաշի գդալ, ափսե, վառարան:

Խոհարարություն.

Քայլ 1. կարագը խառնել վայրի բեկորով:


Կարագը պետք է լինի փափուկ, այնպես որ նախ այն դրեք սառնարանից մի քանի րոպե, այնուհետև `պյուրե: Նրան ավելացնել մանր կտրտած վայրի սխտոր, կիտրոնի հյութ, աղ և զամբյուղ: Շատ լավ խառնել ՝ միատարր մածուկ պատրաստելու համար:

Քայլ 2. յուղը հավի յուղով:


Չորացրած հավի կրծքամիսը թղթե սրբիչով, ապա վերևից կարագով լցնել վայրի սխտորով և այլ համեմունքներով: Հավի մեջ դրեք սառնարանում և թող որ մարինացվի այնպես, ինչպես միացված է մեկ ժամ.

Քայլ 3. Թխել հավը վայրի սխտորով:


Հավի և վայրի սխտորը փոխանցեք խմորի սկուտեղին, իսկ բալի լոլիկները կիսով չափ տարածեք: Լոլիկները լցնել բուսական յուղով (ընդամենը մի փոքր) և շաղ տալ աղով: Եվ ուղարկեք այս ամբողջ գեղեցկությունը տաքացած 180 աստիճան վառարան 40-45 րոպե.
Եթե ​​ցանկանում եք, որ հավի գագաթը շատ փխրուն չլինի, ծածկեք այն փայլաթիթեղով:
Կրծքագեղձը թխելիս հանեք այն ջեռոցից և թողեք այն սեղանի վրա 10-15 րոպեորպեսզի մի փոքր ցուրտ լինի:
Լոլիկը, ի դեպ, չի կարող ամբողջությամբ չորացնել, բայց դրանից հետո հանվել 20 րոպե թխելուց հետո:

Քայլ 4. Մատուցեք հավի միսը վայրի սխտորով:


Հավի կրծքամիսը կտրեք բարակ կտորների մեջ և ծառայեք որպես հիմնական տաք կողմնակի ափսեով, կամ դրա հետ պատրաստեք սենդվիչներ: Համեղ հավը թե տաք է, թե ցուրտ: Սենդվիչների համար, օրինակ, ցուրտը ավելի հարմար է: Ծառայել թխած բալի լոլիկը կրծքով: Եվ որպես կողմնակի ափսե, բրինձը կամ պյուրե կարտոֆիլն ամենալավն են:
Bon appetit!

Recipe Tips:

- Կարող եք օգտագործել չորացրած վայրի բեկը, բայց թարմը պարզվում է ավելի համեղ և անուշաբույր:

- Վայրի սխտորով հավը կարող է պահվել ոչ ավելի, քան 24 ժամ սառնարանում սերտորեն փակ կոնտեյներով: Այսինքն, երեկոյան կարող եք եփել, իսկ առավոտյան հավի սենդվիչներ պատրաստել նախաճաշին կամ ինքներդ ձեզ հետ: