Կողմնակի ճաշատեսակներ

Շոգեխաշած շամպինիոններ

Շոգեխաշած շամպինիոններ

Բաղադրատոմսեր ՝ կեղևավորված սնկով պատրաստելու համար

  1. Շամպինիոն 400 գրամ (փոքր չափս)
  2. Բուսական յուղ 2-3 ճաշի գդալ
  3. Սխտոր 1-3 մեխակ (համտեսել)
  4. 1/2 թեյի գդալ աղ
  5. Աղացած սպիտակ պղպեղ 1/2 թեյի գդալ
  6. Խնձորի քացախ 1 թեյի գդալ
  • Հիմնական բաղադրիչները ՝ սխտոր, սնկով
  • 2 սպասարկում

Գրապահոց:

Տապակած տապակ, սխտորի մամուլ, սպաթուլա:

Խոհարարություն.

Քայլ 1. տապակել շամպինիոնները:


Ես վերցնում եմ փոքր սնկով, այդպիսի չի կարելի կտրել, բավական է ճիշտ լվանալ և մաքրել:
Champignons- ը միշտ պետք է լինի թարմ, սառեցված եփելու հետ, ինչպես անհրաժեշտ է, այն չի գործի:
Տաքացրեք մի քանի գդալ բուսական յուղ տապակի մեջ և նետեք ձեր շամպինիոնները դրա մեջ: Եփ գալով ՝ խառնվում է միջին ջերմության վրա, մինչև որ ամբողջ ջուրը գոլորշիանա, և սնկերը սկսում են ծածկվել տապակած կեղևով:

Քայլ 2. ավելացնել համեմունքները:


Եփեք սխտորի մածուկը: Դա անելու համար մանրացրեք սխտորի մեխակները (կամ դրանք քերեք) և խառնեք աղի հետ (ես միանգամից սխտորը դնում եմ սխտորի մեջ, բայց կարող եք ավելի ուշ ավելացնել):
Երբ սնկերը տապակվում են, նրանց մեջ սխտորի մածուկ ավելացրեք և լցնել խնձորի քացախի մեջ:

Քայլ 3: Շոգեխաշել շամպինիոնները:


Սունկ պատրաստել դեռ 2-3 րոպեհամեմունքները խառնել: Ավելացնել սպիտակ պղպեղ: Ստուգեք բավականաչափ աղ:
Նաև այս փուլում կարող եք սեզոնավորել սունկը թարմ դեղաբույսերով (սամիթ, մաղադանոս, խնկունի) և ավելացնել մի քիչ կարագ (եթե ինչ-որ մեկը սիրում է):

Քայլ 4. Ծառայել շեղված սնկով:


Պատրաստի սնկով տաք ծառայեք: Պարզապես նրանց կարող եք առաջարկել հաց և թթվասեր, և դա կլինի աներևակայելի համեղ և այդպես: Եվ դուք կարող եք ավելացնել տապակած միս կամ հավի միս և օգտագործել սնկով սխտորով որպես կողմնակի ուտեստ, և սա նույնպես շատ, շատ համեղ է: Շոգեխաշած սնկով - բոլորովին ունիվերսալ ուտեստ, և նույնիսկ տոնական սեղանին կլինի տեղում:
Bon appetit!

Recipe Tips:

- Դուք կարող եք նաև ավելացնել այլ համեմունքներ ձեր ճաշակի, ինչպես նաև մի փոքր սպիտակ գինի:

- Կարող եք նաև սնկով տապակել մի փոքր սոխով: Ի սկզբանե ավելացնել սոխը, բայց կանաչը `պատրաստման վերջում: