Նախուտեստներ

Ռիկոտա գլորում

Ռիկոտա գլորում

Բաղադրիչները

Հիմնականը

  1. Ռոմեական գազար 1 գլուխ (12-15 տերև)
  2. Ռիկոտա պանիր 250 գրամ
  3. Թարմ սպանախ 200 գրամ
  4. Սխտոր 1 մեխակ
  5. Կարագ 1 ճաշի գդալ
  6. Couscous 50 գրամ
  7. Արեւի չորացրած լոլիկ (յուղով) 10-12 կտոր
  8. Խորոված պանիր (պարմեզան) 50 գրամ
  9. Աղը համտեսել
  10. Պղպեղ `համտեսել

Կամընտիր

  1. Ձու 1 հատ
  2. Հացաթուխները ըստ ցանկության
  3. Մոցարելլա պանիր (քերած) համտեսել
  • Հիմնական բաղադրիչները

Գրապահոց:

Սննդի ծածկոց, տապակ, թխում ուտեստ, ափսե

Խոհարարություն.

Քայլ 1. պատրաստել գազար տերևներ:


Գազարի գլուխը տերևների մեջ բաժանեք: Լվանալ և չորացնել:

Տերևները մեկ առ մեկ դրեք տաք թավայի ներքևի մասում և նրբորեն սեղմեք գագաթին սպաթուլայի միջոցով: Շարունակեք ցածր ջերմության վրա 3-4 րոպեորպեսզի տերևները դառնան փափուկ: Դրանից հետո հանեք դրանք և դրեք հետևյալը:
Ծածկեք դեռևս տաք գազար տերևների ափսեով և թող սառչի:

Քայլ 2. պատրաստել լցնելը:


Պատրաստել սպանախը տապակի մեջ կարագի մեջ, ավելացնելով մանրացված սխտոր: Շոգեխաշած սպանախ համար 5 րոպեներ, ապա հանեք ջերմությունից և թողեք ծածկույթի տակ:
Կուսկեղը լցնել եռացրած ջրով, որպեսզի ջուրը ծածկեն շիլան `հատակով 0,5 սանտիմետր. Կափարիչով ծածկեք ափսեը և սպասեք, մինչև որ այտուցվի:

Մի ափսեի մեջ խառնել եփած շոգեխաշած սպանախը, ռիկոտան, կտրտած չորացրած լոլիկը (մի քանի կտոր ամբողջությամբ թողեք և մի կողմ թողեք հիմա) և հովացրած քուսուկը: Աղը և պղպեղը շատ լավ համտեսել և խառնել:

Քայլ 3: փաթաթեք գլանակը:


Տարածեք կպչուն ֆիլմի կտուրի վրա և գազարը գցեք գագաթին, որպեսզի նրանք թեթևակի համընկնեն:

Պատրաստի լցոնումը դրեք տերևների վրա: Եվ կենտրոնում, պառկեք արևի չորացրած լոլիկ:

Օգնելով ինքներդ ձեզ ֆիլմով, զգուշորեն գլորեք ամեն ինչ գլորում: Եվ այնպես, որ նա չկորցնի ձևը, մի քանի ժամ սառնարան ուղարկեք և ցանկալի է գիշերը:

Քայլ 4: թխել ռիկոտայի գլանափաթեթը:


Զամբյուղը մանրակրկիտ փոխանցեք խմորի ափսեի մեջ (համոզվեք, որ այն ծածկեք խմորի մագաղաթով): Հեռացրեք ֆիլմը գլանակից:
Խոզանակով պատրաստված ձվով վերևը խոզանակեք, շաղ տալ հացաթուխով և մոցարելլայով:

Թխեք ricotta գլանակը ջեռոցում նախապես տաքացված մինչև 180 աստիճան տաքացնելու համար 30 րոպե.

Խմորի վերջում կարող եք միացնել գրիլ ռեժիմը, որպեսզի գլանակը պատշաճ կերպով գորշվի գագաթին:

Քայլ 5. Ծառայեք ռիկոտայի գլորում:


Ծառայել ռիկոտայի գլանակը տաք, մեխանիկական դանակով կտրատելիս:

Հիանալի կերակուր և համեղ նախուտեստ:
Bon appetit!