Պարզ բանջարեղեն

Բաղադրիչները

Waterուր 2 լիտր
2 գազար
Մաղադանոս արմատ 1 հատ
Նեխուր 1/4 կտոր
Կաղամբի մեծ կտոր
Լեզու 1 հատ
Սոխ 1 հատ
Bay տերեւ 2 կտոր
Allspice 3 ոլոռ
Սև պղպեղ 4 ոլոռ
Lovage մի քանի չոր կամ թարմ տերևներ
Աղը համտեսել

Հիմնական բաղադրիչները ՝ սոխ, նեխուր

Գրապահոց:

Դանակ, թավա, տախտակ, այրիչ

Խոհարարություն.

Քայլ 1. պատրաստել բանջարեղենը:

Կլպեք գազարը, նեխուրը և մաղադանոսը և կտրեք դրանք մեծ կտորներով, որպեսզի դրանք հեշտությամբ տեղավորվեն տապակի մեջ: Տակին սպիտակ հատվածը առանձնացրեք կանաչից:
Սոխից հանեք միայն ամենաբարձր կեղևը: Կտտացրեք սոխը այրիչով:

Քայլ 2. եփեք բանջարեղենի արգանակը:

Գազարը, մաղադանոսի արմատը, մի կտոր կաղամբը, տապակի սպիտակ մասը դնել տապակի մեջ և լցնել ջրով: Կափարիչի տակ բերեք եռալ: Ավելացնել սոխ, բեյ տերևներ, համեմունք և սև պղպեղ, նորից ծածկել տապակը և եփ գալ ցածր ջերմության վրա: 1,5 ժամ.
Համար 20 րոպե Խոհարարության ավարտին ավելացնել կեղևը և կանաչ բեկը:
Վերջում համտեսել աղը:

Քայլ 3. Ծառայել պարզ բանջարեղենի արգանակ:

Արգանակը պետք է զտվի, այնուհետև օգտագործեք այն պատրաստելու համար:
Այս բաղադրատոմսի համաձայն եփած բանջարեղենի արգանակը պարզվում է, որ հարուստ է և անուշաբույր:
Bon appetit!