Միս

Վառարանով խոզի միս կարտոֆիլով և կանաչ ոլոռով

Վառարանով խոզի միս կարտոֆիլով և կանաչ ոլոռով

Բաղադրիչները

  1. Խոզի 1,5 կգ
  2. Կարտոֆիլ 1,5 կգ
  3. Կանաչ ոլոռ 250 գր
  4. Սխտոր 1 գլուխ
  5. Սոխ 1 հատ:
  6. Zatar (համեմունքների խառնուրդ) 1 tbsp.
  7. Տաք պղպեղ 1 tsp
  8. Աղը համտեսել
  9. Սև պղպեղ `համտեսելու համար
  10. Paprika համտեսել
  • Հիմնական բաղադրիչները ՝ խոզի միս, ոլոռ, կարտոֆիլ
  • 6 սպասարկում

Գրապահոց:

թխման սկուտեղ, դանակ, կտրող տախտակ, փայլաթիթեղ

Խոհարարություն.

Քայլ 1. կտրատել կարտոֆիլը:


Կեղևը կարտոֆիլը մանր կտրատեք: Թակած կարտոֆիլը թղթե սրբիչներով կապեք:

Քայլ 2. կտրատել խոզի միսը:


Կտրեց խոզի միսը բաժինների մեջ, դրանք կարող են ցանկացած չափի հարմար լինել ձեզ համար, բայց հիշեք, որ որքան մեծ են, այնքան երկար են թխելու:

Քայլ 3. Թխել կարտոֆիլը խոզի միսով:


Կարտոֆիլը դնել խմորի սկուտեղի և աղի վրա:
Խոզի կտորները վերևում դրեք և աղը միսը նույնպես աղացրեք:

Ավելացնել համեմունք, պղպեղ և դուրս հանել թակած սոխի կտորները:

Սխտորի գլխին կտրեք պոչերը (հարկավոր չէ մաքրել) և տեղադրեք այն թխելու թերթիկի կեսին:

Մի մոռացեք պապրիկայի մասին:
Նրբորեն լցնել ջուրը (մոտ 1 բաժակ) և վերևում կնքել փայլաթիթեղով:

Թխել ջերմաստիճանում 220 աստիճան ընթացքում 45 րոպե.

Քայլ 4. Ավելացնել ոլոռը:


Մինչդեռ, եփեք կանաչ ոլոռը աղած ջրի մեջ մինչև փափուկ: Պատրաստելուց հետո քամոցով նետեք և սառը ջրով լվացեք թակելուց, որպեսզի ոլոռը վառ գույնը պահպանի:

Վերադարձեք միս և կարտոֆիլ, հանեք փայլաթիթեղը և թողեք ջեռոցում ևս 15 րոպե, որպեսզի ձևավորեք գեղեցիկ ոսկե կեղև:
Հեռացրեք խոզի միսը և կարտոֆիլը ջեռոցից, վերևում ավելացրեք ոլոռը: Ամեն ինչ պատրաստ է: Կարող է մատուցվել:

Քայլ 5. Մատուցել խոզի միս կարտոֆիլով և կանաչ ոլոռով:


Խոզի միս կարտոֆիլով և կանաչ ոլոռով հիանալի տաք կերակուր է: Դրեք այն ճակնդեղի աղցանով մայոնեզով կամ պահածոյացված բանջարեղենով:
Bon appetit!

Recipe Tips:

- Ես հատուկ կպարզեմ, որ յուղ պետք չէ, խոզի ճարպը բավարար է: