Տեսանյութ

Խիտ կեֆիր կրեմ պանիր

Խիտ կեֆիր կրեմ պանիր

Բաղադրիչները

  1. Կեֆիր 2.5% 900 գր
  • Հիմնական բաղադրիչները

Գրապահոց:

գունդ, մաղ, շղարշ

Խոհարարություն.


1. Նախնական սառեցնել կեֆիրը ամբողջությամբ, թողնելով այն սառցարանում 12-24 ժամվա ընթացքում:

2. Մանրուքը գծեք շղարշի 4 շերտերով: Սառեցված կեֆիրը դրեք շղարշի վրա: Ծածկեք շղարշով:

2. Թողեք 36-48 ժամ: Առաջին 4-6 ժամը կարելի է թողնել սենյակային ջերմաստիճանում, որպեսզի կեֆիրը ավելի արագ սառչի, հետո դրվի սառնարանում:

3. Արդյունքը `փափուկ և հաստ սերուցքային պանիր, ճարպային պարունակությամբ` 100 գ-ի համար 9,5%: Եկամտաբերություն ՝ 240 գ 900 գ կեֆիր:

4. Առանձնացված շիճուկ: Դրանից դուք կարող եք պատրաստել նրբաբլիթներ: Ես միտումնավոր դրեցի բաժակապնակը ամանի ներքևի մասում, որպեսզի մաղը դիպչի հեղուկին:

5. Կրեմի պանիրը հիանալի կերպով պահում է իր ձևը: