+
Տեսանյութ

Վառարանով թխած խոզի միս խոտաբույսերով

Վառարանով թխած խոզի միս խոտաբույսերով

Բաղադրիչները

  1. Խոզի բրիսետ 1 կգ
  2. Սխտոր 20 գ
  3. Մարջոր 1 tsp
  4. Thyme 4 sprigs
  5. Պղպեղի խառնուրդ 1 tsp.
  6. Աղ 1 tbsp
  7. Allspice ոլոռ 6 հատ:
  8. Bay տերեւ 4 հատ:
  9. Լեզու 70 գ
  • Հիմնական բաղադրիչները ՝ խոզի միս, սոխ, սխտոր
  • 4 սպասարկում
  • Համաշխարհային խոհանոց

Գրապահոց:

վառարան, նրբաթիթեղ

Խոհարարություն.


Քայլ 1

Խոզի փորը դրեք մաշկի վրա և փոքր կտրվածքներ պատրաստեք 5 մմ խորությամբ:

Քայլ 2

Վերցրեք 3 խոշոր մեխակ սխտոր և կտրեք յուրաքանչյուրը 4 մասի: Կատարեք կտրվածքներ միսով և իրերով սխտորով:

Քայլ 3

Մի ամանի մեջ խառնել մարջորամը, պղպեղի խառնուրդը, աղը:

Քայլ 4

Խոզի միսը դնել փայլաթիթեղի երկու թերթիկների վրա և բոլոր կողմերից քսել չոր համեմունքների խառնուրդով: Այնուհետև բոլոր կողմերից միսը ծածկեք բեկի տերևներով, ավելացրեք թակած սխտոր, ուրց, բեյի տերև և համեմունք, խոզի մաշկը դրեք ներքև:

Քայլ 5

Պատրաստի միսը սերտորեն և զգուշորեն փաթեթավորեք փայլաթիթեղի առաջին թերթիկի մեջ, ապա փաթեթավորեք փայլաթիթեղի երկրորդ թերթիկի մեջ:

Քայլ 6

Preեռոցը նախապես տաքացրեք 160 ° C և թխեք 2,5 ժամ: Brisket- ը կարող է տաք տաք բանջարեղենով, ինչպես նաև սառեցված ձևով, ինչպես սառը խորտիկ, կամ օգտագործվում է սենդվիչներ և սենդվիչներ: