Տեսանյութ

Խոզի գուլաշ

Խոզի գուլաշ

Բաղադրիչները

  1. Խոզի միս 650 գ
  2. Սոխ 200 գ
  3. Գազար 100 գ
  4. Լոլիկ 300 գր
  5. Քաղցր պղպեղ 80 գ
  6. Կանաչ ոլոռ 80 գ
  7. Տոմատի մածուկ 1,5 tbsp
  8. Ալյուր 1,5 tbsp
  9. Աղ 2 tsp
  10. Աղացած սև պղպեղ 1 tsp
  11. Կարմիր չիլի 1/2 tsp
  12. Bay տերեւ 2 հատ:
  13. 2 մեխակ սխտոր
  14. Շաքարավազ 1 tsp
  15. Աղացած համեմ 1/2 tsp
  16. 600ուր 600 մլ
  17. Բուսական յուղ 2 tbsp
  • Հիմնական բաղադրիչները ՝ խոզի միս, սոխ, գազար, պղպեղ, սխտոր
  • 6 սպասարկում
  • Համաշխարհային խոհանոց

Գրապահոց:

թավա

Խոհարարություն.


Քայլ 1

Կտրեք գազարը, պղպեղը և լոլիկը միջին շերտի մեջ, սոխը կես օղակներով:

Քայլ 2

Կտրեք միսը 2,5-ից 2,5 սմ չափսի կտորներով:

Քայլ 3

Heեռուցեք շոգեխաշել 2 ճաշի գդալով: բուսական յուղ եւ տապակել միսը, մինչեւ ոսկե դարչնագույնը միջին ջերմության վրա 3-4 րոպե:

Քայլ 4

Ավելացնել սոխ, սխտոր և տապակել միջին ջերմության վրա ևս 2 րոպե, երբեմն խառնելով:

Քայլ 5

Ավելացնել գազար և տապակել 2 րոպե միջին ջերմության վրա:

Քայլ 6

Ավելացնել լոլիկ և պղպեղ, խառնել և տապակել միջին ջերմության վրա 2 րոպե:

Քայլ 7

Ավելացնել ալյուր և լավ խառնել:

Քայլ 8

Ավելացնել տոմատի մածուկ, աղ, սև պղպեղ և խառնել:

Քայլ 9:

Ավելացնել 600 մլ: ջուր, բերեք եռալ և կրճատել ջերմությունը ցածր, ծածկել և եփ գալ 40 րոպե:

Քայլ 10

Գուլաշին ավելացրեք կանաչ ոլոռ, շաքար, համեմ, կարմիր չիլի պղպեղ և բեյ տերև, ծածկեք և եփեք ցածր ջերմության վրա ևս 15 րոպե: Ծառայել գուլաշը կարտոֆիլով, բանջարեղենով և թթուով: