Այլ

Ոսպի կոտլետներ

Ոսպի կոտլետներ

Բաղադրատոմսերը պատրաստելու համար բաղադրիչները

  1. Ոսպը 150 գրամ
  2. Սոխ 1 հատ
  3. Գազար 1 հատ (փոքր)
  4. Մաղադանոս համտեսել
  5. Կոճապղպեղ (արմատ) մի փոքր կտոր
  6. 2 մեխակ սխտոր
  7. Չորացրած կարավայի սերմերը 1-2 թեյի գդալ
  8. Ձու 1 հատ
  9. Եգիպտացորենի ալյուր 1 ճաշի գդալ
  10. Wheորենի ալյուր հացաթխման համար
  11. Աղը համտեսել
  12. Պղպեղ `համտեսել
  13. Ձիթապտղի յուղը տապակելու համար
  • Հիմնական բաղադրիչները ՝ սոխ, գազար, ձու, ոսպ
  • Մաս 4-5

Գրապահոց:

Տապակած տապակ, սպաթուլա, ափսե, խոհանոցային դանակ, grater, ճաշի գդալ, տապակ:

Խոհարարություն.

Քայլ 1. ոսպը եփեք:


Ոսպնոտել ոսպը, լցնել ջրով և պատրաստել կափարիչի տակ մինչև կիսով չափ պատրաստել, այսինքն ՝ մոտ 12 րոպե. Քաշեք ավելցուկային ջուրը, մանրացրեք ափսեի մեջ խորը ափսեի մեջ:

Քայլ 2. տապակել բանջարեղենը:


Կտրեք սոխը փոքր խորանարդի մեջ, քերեք սխտորը կամ անցեք մամուլով և ուղարկեք սոխն ու սխտորը, որպեսզի տապակի մեջ տապակեք: Մի քանի րոպեից հետո դրանց մեջ ավելացրեք քերած կոճապղպեղի արմատը և եփեք մինչև սոխը թափանցիկ դառնա:

Մանր կտրատած գազարը սոխով սխտորով և կոճապղպեղով ավելացնել:

Տապակել բանջարեղենը, խառնելով, մինչև փափուկ:

Քայլ 3. Ոսպը խառնել բանջարեղենի հետ:


Տապակած բանջարեղենը ոսպով ափսեի մեջ փոխանցեք: Ավելացնել համեմված սերմեր և թակած մաղադանոս, աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի:

Քայլ 4. Ավելացնել ձու և օսլա:


Ավելացնել ձվի և եգիպտացորենի ալյուրը զանգվածին (ցանկության դեպքում կարող եք ապահով կերպով փոխարինել ցորենի ալյուրով):

Խառնել բոլոր բաղադրիչները, վերածելով դրանք միատարր շիլայի նման խառնուրդի: Ծածկեք կպչուն կինոնկարով և սառնարանում մեկ ժամ: Սառչելուց հետո զանգվածն ավելի հեշտ կլինի բորբոսել և տապակելիս ավելի քիչ ընկնել:

Քայլ 5. Տապակել ոսպի բալերը:


Տապակի յուղը տաքացրեք տապակի մեջ, ոսպի զանգվածից պատրաստեք բալասաններ, գլորում դրանք ալյուրով և դրանք տապակել:

Կոտլետները արագ տապակվում են, բավական է բառացիորեն դրանք պահել երկու կողմերից յուրաքանչյուր կողմում, որպեսզի նրանք կողոպտեն և ծածկվեն ոսկե դարչնագույնով:

Քայլ 6. Ծառայեք ոսպի բալասաններին:


Serաշի կոտլետները մատուցեք տաք, նրանց հետ միասին մատուցեք բողկ, աղացած պղպեղ, գազար, կանաչ սոխ և նուռ աղցան: Սեզոնավորել ամեն ինչ ձիթայուղով և համեմունքներով և հիանալի առողջ ընթրիք ամբողջ ընտանիքի համար:
Bon appetit!

Recipe Tips:

- Դուք կարող եք նախքան տապակել ոսպի համեմունքները ոչ թե ալյուրի, այլ հացաթխման մեջ: