Աղցաններ

Խորոված գազար աղցան

Խորոված գազար աղցան

Թխված գազար աղցանի բաղադրիչները

  1. Գազար 2 հատ (մեծ)
  2. Քնջութ 1 ճաշի գդալ
  3. Քաղցր պապրիկա 1 թեյի գդալ
  4. Քրքում 1/2 թեյի գդալ
  5. Կոճապղպեղ (չոր) 1/2 թեյի գդալ
  6. Cayenne պղպեղ 1/3 թեյի գդալ
  7. Գինու քացախ 1 ճաշի գդալ
  8. Ձիթապտղի յուղ 6 ճաշի գդալ
  9. Աղցան խառնեք 2 բուռ
  10. Մոցարելլա 1 գնդակ
  11. 1/2 վարունգի կտոր
  12. Ձիթապտուղներ և / կամ ձիթապտուղներ 1 բուռ
  13. Բուսական աղ `համտեսելու համար
  14. Պղպեղ `համտեսել
  15. Բալզամիկ քացախ 1 ճաշի գդալ
  • Հիմնական բաղադրիչները
  • Մաս 2-3

Գրապահոց:

Աղցան ամանի, թխելու ուտեստ, խոհանոցային դանակ, կտրող տախտակ, ճաշի գդալ:

Խոհարարություն.

Քայլ 1. թխել գազար:


Կլպեք գազարը եւ կտրեք դրանք բարակ շրջանակների մեջ:
Պատրաստեք մարինադը. Երեք ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ խառնել գինու քացախով, ավելացնել պղպեղ, եղի պղպեղ, քրքում և կոճապղպեղ:
Գազարները գցեք թխելու համար, լցնել այն մարինադով և խառնել: Վերևից ցանեք քնջութի սերմերով և ուղարկեք նախապես տաքացված 180 աստիճան վառարան 35 րոպե.

Քայլ 2. կտրատեք աղցանի մյուս բաղադրիչները:


Լվացեք աղցանի խառնուրդը, չորացրեք և պատռեք կոպիտ, անմիջապես ծալելով աղցանի ամանի մեջ:
Մոզարելլան կտրեք մեծ կտորների մեջ, ավելացրեք աղցանին:
Կլպեք վարունգի կեսը և կտրեք կես օղակների մեջ:
Ձիթապտուղները կտրեք բարակ օղակների մեջ:

Քայլ 3. Բենզալցակայանի պատրաստում:


Առանձնացված տարայի մեջ մնացած յուղը խառնել բալզամիկ քացախով, սև պղպեղով և աղով խոտաբույսերով: Լավ ծեծեք `յուղը քացախով համատեղելու համար:

Քայլ 4. Աղցանը խառնել գազարով խառնել:


Հագուստը լցնել աղցանի ամանի մեջ ՝ թափելով բոլոր պատրաստված բաղադրիչները և թարմ թխած գազարը: Խառնել, ստուգեք, թե արդյոք կա բավարար աղ, և պատրաստի աղցան սեղանին մատուցեք:

Քայլ 5. Ծառայել աղցանը թխած գազարով:


Եփած գազարով աղցան շատ պայծառ համով անկախ ուտեստ է: Ես խորհուրդ եմ տալիս այն ծառայել նախաճաշի կամ ճաշի համար: Իմ կարծիքով, այն առավել համտեսում է, մինչդեռ գազարները դեռ տաք են, բայց եթե մի փոքր կանգնած է սառնարանի մեջ և հագեցած հագնվելու միջոցով, այն նույնպես լավ է ստացվում:
Bon appetit!

Recipe Tips:

- Mozzarella- ն կարող է փոխարինվել ձեր նախընտրած մեկ այլ փափուկ կամ կաթնաշոռով: Մի վերցրեք շատ աղի մի բան: