Տեսանյութ

Կարտոֆիլի ապուր

Կարտոֆիլի ապուր

Բաղադրիչները

  1. սոխ 1 հատ:
  2. սխտոր 4 մեխակ
  3. կաթ 1 լիտր
  4. 2-3 կարտոֆիլ
  5. խոզապուխտ 200 գր
  6. սառեցված բանջարեղենի խառնուրդ 500 մլ
  7. չորացրած ուրց 2 tsp
  8. աղացած մշկընկույզ 1/3 թեյ
  9. ալյուր 2 tbsp
  10. կարագ 50 գր
  11. պղպեղ `համտեսել
  12. աղ համտեսել
  • Հիմնական բաղադրիչները `խոզապուխտը, կարտոֆիլը, սոխը, սխտորը, կաթը, կարագը

Խոհարարություն.


Լուծեք կարագը տապակի մեջ: Տապակել սոխը մինչև թափանցիկ:
Ավելացնել չոր ուրց և քամել սխտորը: Մի քիչ տապակել և ավելացնել սառեցված բանջարեղենը մի փոքր տապակել և ավելացնել երկու ճաշի գդալ ալյուր: Լավ խառնել և մի քիչ տապակել: Լցնել կաթի բարակ հոսքի մեջ ՝ անընդհատ խառնելով: Ավելացնել աղացած մշկընկույզ:
Ավելացնել կարտոֆիլ և եփեք կափարիչի տակ մոտ 20 րոպե, մինչև կարտոֆիլը պատրաստ լինի: Կտրտեք խոզապուխտը: Ավելացնել ապուրին և եփել ևս 2-3 րոպե: