Բաղադրիչները
- Ալյուր 700 գ:
- Կաթնաշոռ 500 գ
- Շաքար 120 գ:
- Բուսական յուղ 200 մլ:
- Ձու 2 հատ:
- Փխրեցուցիչ 15 գ:
- Մի պտղունց աղ:
- Հիմնական բաղադրիչները
Խոհարարություն.
Կաթնաշոռին ավելացնել բուսական յուղ, շաքար:
Եթե կաթնաշոռը հացահատիկային է, ինչպես իմը, մենք անցնում ենք մաղով կամ պիրսով ընկնում ենք ընկղմվող խառնիչով: Եթե կաթնաշոռը բաց է թողնում փափուկ քայլ:
Ավելացնել ձվերը և լավ խառնել:
Մաղով անցկացնել 650 գ: ալյուր, ավելացնել փխրեցուցիչ:
Խմորը հունցեք:
Մնացած 50 գ: սեղանին ալյուր լցնել, խմորը տարածել: Լավ խառնել:
Խմորը փափուկ է և փխրուն: Մենք հանգստացնում ենք 5-10 րոպե:
Բաժանեք 2 կեսի: Մենք հիմա այն հետ ենք մղում: Գլորեք մի մեծ շրջանակ ՝ մոտ 3-4 մմ հաստությամբ: Որպեսզի bagels- ը գեղեցիկ լինի, դրեք ափսե եւ կտրեք շրջանակ:
Շրջանակը բաժանված է 4 մասի: Այնուհետև յուրաքանչյուր մաս կազմում է լրացուցիչ 4. Ընդհանուր 16 եռանկյուն: Սկսելով լայն կողմից, մենք վերածվում ենք երշիկի:
Մենք նույնն ենք անում թեստի երկրորդ մասի հետ կապված:
Այսքան շատ բաղադրիչներով ես ստանում եմ մոտ 64 փոքր խորոված:
Մենք թխուկներ չենք քսում: Մենք նախնական ջեռոցում ենք դնում 180 աստիճանով մոտ 15-20 րոպե:
Bon appetit!
