Տեսանյութ

Մրցույթի կաթնաշոռի կաթսա առանց ալյուրի և յուղազերծման

Մրցույթի կաթնաշոռի կաթսա առանց ալյուրի և յուղազերծման

Բաղադրիչները

  1. կաթնաշոռ 9% 500 գր
  2. շաքարավազ 4 tbsp սլայդով (100 գր)
  3. վանիլային շաքար 1 տ.ս.
  4. 4 ձու
  5. եգիպտացորենի օսլա (թեթեւ քաշի համար) 3 tbsp (30 գր)
  6. եգիպտացորենի օսլա (մուգ զանգվածի համար) 1 tbsp (10 գր)
  7. կաթ 1/2 tbsp. (120 մլ)
  8. կակաոյի փոշի 2 tbsp սլայդով (15 գր)
  9. հաց փշրանքները 2 tbsp
  10. կարագ `ձևի 1 տ.ս. քսելու համար
  • Հիմնական բաղադրիչները ՝ կաթ, կաթնաշոռ, կակաո և շոկոլադ, շաքար, օսլա
  • 6 սպասարկում

Գրապահոց:

գդալ, բաժակ, գունդ, բլենդեր, թխում, դանակ

Խոհարարություն.


Քայլ 2. Պատրաստեք կաթնաշոռը:

Ես կաթնաշոռը դնում եմ ամանի մեջ և մի փոքր գդալով հունցում: Կաթնաշոռին ավելացնել շաքարավազը, վանիլային շաքարը և հավի ձվերը: Շաքարի քանակը կախված է անհատական ​​նախասիրություններից և նրանից, թե որքան թթու կաթնաշոռ է:
Եվ ես ամեն ինչ լավ խառնում եմ ձեռքի բլենդերի հետ:

Քայլ 3. Կաթնաշոռի զանգվածի թեթև մասի պատրաստում:

Կաթնաշոռի զանգվածի մոտ 1/3 մասը դրեցի առանձին ամանի մեջ:
Եվ մնացած կաթնաշոռի մեջ եփում եմ եգիպտացորենի օսլա և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնում: Կաթնաշոռի զանգվածը ստացվում է հետևողականությամբ, որպես հաստ թթվասեր, ծույլորեն չորացնում է գդալից:

Քայլ 4. Կաթնաշոռի զանգվածի մութ մասի պատրաստում:

Կաթնաշոռի զանգվածի ավանդավորված փոքր մասով մի բաժակ եմ վերցնում, կաթը լցնում դրա մեջ, դնում կակաո և եգիպտացորենի օսլա: Եվ ես ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնում եմ: Ավելի հարմար է դա անել բլենդերի կամ խառնիչի միջոցով:
Համապատասխանության մեջ մուգ կաթնաշոռը բավականին հեղուկ է:

Քայլ 5. Ձևավորել տապակը:

Թխում եմ յուղը կարագով և շաղ տալիս հացաթուխներով:
Այնուհետև ես դրա մեջ կտարածեմ թեթև ու մուգ կաթնաշոռի զանգվածներ մի քանի «շերտերի» մեջ: Ստորին առաջին շերտը կկազմեմ ավելի թեթև թեթև կաթնաշոռի զանգվածից:

Հնարավոր չէ նույնիսկ գեղեցիկ շերտեր պատրաստել, քանի որ թեթև զանգվածը բավականին հաստ է, չի տարածվում, ուստի ես պարզապես պատահականորեն դրեցի այն մութ շերտի վերևում, և նորից վերևում լցնում եմ հեղուկ մուգ կաթնաշոռի զանգված: Դրա պատճառով հատվածում պատրաստի casserole- ն կստացվի շատ գեղեցիկ նախշով:

Քայլ 6. Թխում

Կաթնաշոռի ձևը դնում եմ ջեռոցում նախապատված 180 աստիճանով և կթխեմ թասը մինչև եփածը: Ես ունեմ էլեկտրական վառարան, վերին և ստորին ջեռուցման ռեժիմը, այն ունի հինգ մակարդակ: Ձևը դրեցի երկրորդ մակարդակից ներքևից:

Եվ իմ ջեռոցում նման թասը եփում է մոտ 40 - 45 րոպե: Երբ կենտրոնում այն ​​կտտացնում եք, պատրաստի casserole- ն պետք է լինի առաձգական, մի փոքր գարուն և դողալ մեղմ ցնցումից: Թխելիս թասը բարձրանում է, բայց սառչումից հետո լուծվում է: Բայց դա չի ազդում դրա որակի վրա: Նա մնում է խիտ և շատ քնքուշ:

Քայլ 7: Ներկայացում:

Երբ թասը մի փոքր սառչում է, ես պատում եմ ափսեը համապատասխան չափի ափսեի մեջ և նրբորեն շրջում այն ​​այնպես, որ սալիկապատը ափսեի մեջ է: Այսպիսով, նա շատ ավելի գեղեցիկ է թվում, քան համազգեստը: Ես մաքրում եմ ձևը և կտրում եմ տարասը բաժանի կտորներով:

Թասը անուշահոտ է, քնքուշ, շատ համեղ: Նա ափսեի մեջ ախորժելի և գեղեցիկ տեսք ունի: Թթվասերը, ջեմը, խտացրած կաթը կարելի է մատուցել կաթնաշոռով, բայց ես դա ավելի շատ եմ սիրում թարմ հատապտուղներով:

Recipe Tips:

- Ձևավորում - 20 սմ * 16 սմ * 6 սմ (L * W * D)