Բաղադրիչները
- Ալյուր 200 գ
- Խմորիչ 20 գ (թաց)
- Շաքարավազ 1 թեյի գդալ
- Աղի պտղունց
- Բուսական յուղ 25 մլ
- Wերմ ջուր 130 մլ
- Հավի ֆիլե 200 գ
- Կանաչ սոխ 50 գ
- Համեմունքներ համտեսել
- Հիմնական բաղադրիչները խմորիչ խմոր
Խոհարարություն.
Տաք ջրի մեջ ավելացնել շաքարավազ, խմորիչ և թողնել 10 րոպե: Ավելացնել աղ, բուսական յուղ, խառնել և ավելացնել մաղած ալյուրը: Խմորը քսեք սպաթուլայի կամ գդալով, թողեք խմորը 30 րոպե բարձրանալու համար: Կտրեք հավի ֆիլեը փոքր կտորների մեջ, կտրատել սոխը, տապակել 5-7 րոպե տապակի մեջ բուսական յուղով մինչև ոսկե դարչնագույն: Ավելացնել սոխը և տապակել ևս 2 րոպե: Հավը մանրացրեք սոխով բլենդերի մեջ, բայց դա անհրաժեշտ չէ, եթե հավի միսը շատ մանր կտրատեք: Խմորը դուրս եկավ, և խմորը կեսը թափեց ձևը: Ես 20 սմ տրամագծով ձև ունեմ: Խմորը հավասարեցնում ենք ջրի մեջ խոնավացած գդալով, լցնում լցնում և կրկին լցնում խմորը վերևում: Խմորը տալիս ենք, որ 20 րոպե դուրս գա և նախապես ջեռոցը թխենք 180 աստիճանով 30 րոպե ջերմաստիճանում:Bon appetit!
