Միս

Չինական ոճով խոզի միս բանջարեղենով

Չինական ոճով խոզի միս բանջարեղենով

Չինական ոճի խոզի և բանջարեղենի բաղադրամասեր

  1. Խոզի միս 1 հատ
  2. Կարտոֆիլի օսլա 1 ճաշի գդալ
  3. Քաղցր կարմիր պղպեղ 1/2 կտոր
  4. 1 հատ կտոր (խոտաբույսերով ծառայելու համար)
  5. 1/2 գազար
  6. Լեզու 1/2 սպիտակ մաս
  7. 2 մեխակ սխտոր
  8. Կոճապղպեղ 2 սանտիմետր
  9. Բուսական յուղ տապակելու համար (կոկոս, արևածաղիկ) 2 ճաշի գդալ
  10. Աղի պտղունց
  11. Աղացած պղպեղ
  12. Բրինձ քացախ (կամ հյութ 1/2 կիտրոն) 3 ճաշի գդալ
  13. Waterուր 3 ճաշի գդալ
  14. Սոյայի սոուս 5 ճաշի գդալ
  15. Շագանակագույն շաքարավազ 3 ճաշի գդալ
  • Հիմնական բաղադրիչները ՝ խոզի միս, սոխ, գազար, պղպեղ
  • 2 սպասարկում
  • Համաշխարհային խոհանոցԱսիական, արևելյան

Գրապահոց:

Տապակած տապակ, խոհանոցային դանակ, կտրող տախտակ, սպաթուլա, պատառաքաղ, գդալ, գունդ:

Խոզի մսով բանջարեղեն պատրաստել չինարենով.

Քայլ 1. պատրաստեք միսը:


Լվանալ խոզի միսը, չորացնել և կտրատել բարակ շերտ: Միսը պետք է այնքան մանր կտրատվի, որ այն արագ տապակվի և ներսից հում չթողնի:

Խոզի միսը ցանել պղպեղով, աղով և օսլայով: Մսի կտորները լավ խառնել այնպես, որ դրանք բոլոր կողմերից ծածկված լինեն համեմունքներով և օսլայով:

Քայլ 2. պատրաստել բանջարեղենը:


Լվանալ և ճաքճքել բոլոր բանջարեղենները:

Կարող եք կտրել ձեր նախընտրած ձևը: Այստեղ գազարները կտրվում են շերտերով, պղպեղով և մանր կտրատած կտորներով միջին խորանարդի մեջ, արտահոսում են կես օղակների մեջ, իսկ սխտորը և կոճապղպեղը մանր կտրատած են կտրատում:

Քայլ 3. Տապակել բանջարեղենը:


Տաքացրեք մի գդալ բուսական յուղ տապակի մեջ և տապակեք բանջարեղենը դրա վրա բարձր ջերմության համար 4 րոպեհաճախ խառնելով:
Տապակելուց հետո բանջարեղենը հանեք տապակի միջից:

Քայլ 4: տապակել միսը:


Թավայի մեջ ավելացրեք ևս մեկ գդալ յուղ, և երբ այն տաքանա, այնտեղ միսը դրեք:

Եվ բարձր ջերմության պատճառով տապակել խոզի միսը դրա համար 3-4 րոպեայնպես, որ նա փոխում է գույնը բոլոր կողմերից:

Քայլ 5. Տապակել խոզի միսը բանջարեղենով:


Նախկինում տապակած բանջարեղենը ավելացնել խոզի միսը և լավ խառնել:

Քայլ 6. պատրաստել սոուսը:


Այժմ դուք պետք է պատրաստեք սոուսը, դրա համար պարզապես խառնեք սոյայի սոուսը (5 ճաշի գդալ), ջուր (3 ճաշի գդալ), շաքար (3 ճաշի գդալ) և բրնձի քացախ (3 ճաշի գդալ): Իհարկե, բրնձի քացախը կարող եք փոխարինել կիտրոնի հյութով, բայց համը մի փոքր այլ է:

Քայլ 7. Ավելացնել սոուսը:


Խոզի տապակի մեջ բանջարեղենի հետ ավելացնել թարմ պատրաստված սոուսը:

Իրարանցել ամեն ինչ միասին և եփ գալ շուրջ 3 րոպե. Օսլայի շնորհիվ սոուսը փոքր-ինչ խտանում է և կտոր կտոր կտորներով խոզի և բանջարեղենի կտոր կտա, ինչը շատ համեղ է:

Քայլ 8. Մատուցել խոզի մսով բանջարեղենով չինարեն:


Խոզի մսով բանջարեղենը տաք, քանի որ կողային ուտեստը սպիտակ կամ շագանակագույն բրինձը իդեալական է: Զարդարի վերևով կանաչ սոխով և վայելեք ձեռագործ չինական գլուխգործոց:
Bon appetit!

Recipe Tips:

- Դուք կարող եք հավ պատրաստել նույն բաղադրատոմսի համաձայն: