Տեսանյութ

Խորտիկներ ֆիլմի համար: Ավելի համեղ, քան չիպսերը և կոտրիչները

Խորտիկներ ֆիլմի համար: Ավելի համեղ, քան չիպսերը և կոտրիչները

Բաղադրիչները

Բաղադրիչները

  1. Կոշտ պանիր 200 գ
  2. Կարագ 200 գ
  3. Ալյուր 200 գ
  4. Ձու 1 հատ:
  5. 1 թեյի աղ
  • Հիմնական բաղադրիչները ՝ պանիր, կարագ, ալյուր
  • 5 սպասարկում ծառայելը

Խոհարարություն.

Խորոված պանիր քերեք և խառնեք կարագի, ալյուրի և մեկ ձվի հետ: Կաթնաշոռով պանիր խմոր պատրաստել: Եթե ​​պանիրը շատ աղի չէ, ապա ավելացրեք 1 թեյի գդալ: աղ, բայց ոչ ավելին (հնարավոր է ավելի քիչ): Տաք պղպեղի սիրահարների համար կարող եք ավելացնել կարմիր պղպեղ, սև պղպեղը պակաս հարմար է մածուկի խմորեղենի համար: Ձեռքով մանրացրեք բոլոր բաղադրիչները ամանի մեջ, աստիճանաբար հունցելով առաձգական խմորը: Անհրաժեշտ չէ երկար ժամանակ հունցել, որպեսզի յուղը շատ տաք չդառնա և չփչանա: Խմորը բաժանեք մի քանի մասի և գլորում մագաղաթը երկու թերթի միջև, ոչ ավելի, քան 4-5 մմ հաստությամբ (ավելի բարակ): Օգտագործելով վարդակն խմորեղենի պայուսակի և մի խողովակի համար, խմորի մեջ անցքեր պատրաստեք: ընդօրինակելով պանրի կառուցվածքը: Կտրեք եռանկյունների և 10 րոպե տաքացրած ջեռոցին ուղարկեք 10 րոպե: Ելքի մասում ստանում ենք փխրուն պանիր բլիթներ: Bon Appetit!)